آلرژی به سیر، زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی بدن شما هنگام مصرف یا لمس این ماده غذایی، حساسیت نشان می‌دهد و این عارضه می‌تواند در هر سنی رخ دهد.
به گزارش بهداشت نیوز، سیر نوعی گیاه است که می‌توانید برای طعم دادن به غذای خود از آن استفاده کنید و در عین حال خواص بسیاری هم دارد.
اکثر افراد واکنش آلرژیک به سیر را تجربه نمی‌کنند اما برای برخی افراد، خوردن حتی مقدار کمی از آن می‌تواند علائمی مانند مشکل در تنفس یا بثورات پوستی ایجاد کند.
علائم و عوامل
علائم آلرژی به سیر در افراد مختلف، متفاوت است. برخی از علائم شایع عبارتند از:
کهیر، خارش پوست یا تغییر رنگ پوست
تورم در دهان، زبان یا گلو
تنگی نفس یا مشکل در تنفس
دل درد، اسهال یا حالت تهوع
ضربان قلب سریع، سرگیجه یا غش
آنافیلاکسی (یک واکنش آلرژیک تهدید کننده)
آیا افراد حساس به سیر، به پیاز هم آلرژی دارند؟
اگر به سیر حساسیت دارید لزوما به این معنا نیست که حتما به پیاز هم آلرژی خواهید داشت اما بسیاری از افراد، واکنش‌های آلرژیک به هر دوی این مواد غذایی را تجربه می‌کنند.
دلیل این امر این است که پیاز و سیر هر دو گیاهان پیازی از خانواده سیر یا «آلیوم» هستند. آنها حاوی پروتئین‌های مشابهی هستند، به این معنی که بدن شما می‌تواند به طور مشابه به آنها واکنش نشان دهد. در واقع این وضعیت، «واکنش متقاطع» نامیده می‌شود.
سایر خویشاوندانِ نزدیکِ سیر هم شامل پیازچه، موسیر و تره فرنگی هستند. البته اینگونه نیست که شما به طور خودکار به همه گیاهان یک خانواده حساسیت داشته باشید اما تحقیقات نشان می‌دهد که واکنش متقاطع می‌تواند برای افرادی که به سیر حساسیت دارند، مشکل‌ساز باشد.
منبع: ایسنا
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.