در پی بررسیهای انجام شده محققین دانشگاه کلرادو تشخیص طعم و مزه غذا و نوع عادتهای فردی در غذاخوردن ما تاثیر دارد.
به گزارش بهداشت نیوز، به عبارتی وقتی شما نتوانید نسبت به طعمهای مختلف واکنش نشان دهید، ممکن است بسیار چاق و یا بسیار لاغر شوید و دچار اختلال در خوردن شوید این مطالعه اخیراً در مجله اختلالات خوردن منتشر شده در این بررسی قسمتی از مغز که طعم غذا را تشخیص میدهد به غذاهای مختلف و طعمهای مختلف عکسالعمل نشان داده و در اثر الگوهای غیر طبیعی خوردن دچار اختلال گشته.
در تحقیق اخیر، زمان 106 ساله و مشابه آن مورد بررسی قرار گرفت، آنها قسمت کنترل طعم و عطر غذا در مغزشان دچار اختلال شده بود و دیگر تفاوتی بین عطر و یا طعم غذاها قائل نبودند آنها حتی تفاوت آب شیرین و آب معمولی را احساس نمیکردند.
دقیقا براساس همین پژوهش میتوان اختلالات خوردن، چاقیهای بیرویه و یا لاغریهای شدید را در این قسمت مغز جستجو کرد و چنانچه بتوان به گونهای عادات کرد که مغز به صورت درست و صحیح خوراکیها و طعمهای آنها را از هم تفکیک کند میتوان امیدوار بود که با تغذیه صحیح با چاقیها و لاغرهای مفرط مبارزه کرد شاید تنظیم عطر و طعم غذا بتواند در این مورد به ما کمک کند که البته باید بیشتر به تحقیق و بررسی در این مورد پرداخت.
منبع: زندگی آنلاین
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.