همبرگر گیاهی آبدار به بازار می‌آید

به گزارش بهداشت نیوز، همبرگر گیاهی آب‌دار روانه بازار می‌شود. به نظر نمی‌رسد که این همبرگر قهوه‌ای و آب‌دار گیاهی باشد. اما این‌گونه است. Impossible Burger (برگر محال) هیچ گوشتی ندارد، هرچند که مانند یک همبرگر واقعی آب‌دار است.

شرکت Impossible Foods که سازنده این همبرگر است، اعلام کرده که کارخانه جدیدی افتتاح خواهد کرد که می‌تواند هر ماه 500 هزار کیلو از این همبرگرها را تولید کند.شرکت Impossible Foods با حمایت نام‌های سرشناسی، مانند بیل گیتس، مؤسس مایکروسافت و همچنین شرکت گوگل همراه است.

مواد اصلی تشکیل‌دهنده این همبرگر پروتئین گندم، روغن نارگیل و سیب‌زمینی هستند. اما ماده اصلی آن «هم» نام دارد که باعث می‌شود این همبرگر آب‌دار شود. این ماده که سرشار از آهن است در گوشت قرمز به‌وفور یافت می‌شود، اما آن را می‌توان از سویا هم ساخت. این شرکت ادعا کرده که «هم» باعث می‌شود همبرگرهای آنها بو، طعم و آب‌داری همبرگرهای واقعی را داشته باشند.

این شرکت همین حالا بیش از 182 میلیون دلار سرمایه جمع‌آوری کرده است.

منبع: سلامانه