تغذیه مناسب برای سالمندان

• عوامل خطر ساز تغذیه ای و غیر تغذیه ای بسیاری بر بروز بیماری های مزمن در سالمندان موثرند که بعضی از این عوامل را بررسی می کنیم:

• از سالمندی نمی توان پیشگیری کرد اما حفظ سلامت در سنین سالمندی به عادات افراد در طول زندگی بستگی دارد.
• برای سالم ماندن در زمان سالمندی باید تغذیه صحیح را در طول زندگی مد نظر قرار دهیم.

• سالهاست که دانشمندان زیادی در حال تحقیق بر روی این مسئله هستند که چرا بعضی از مردم در نقاط مختلف دنیا عمر طولانی تری نسبت به سایر افراد دارند.
• نتیجه تحقیقات تغذیه ای نشان داده است افرادی که عمر بیشتری می کنند دارای خصوصیات زیر هستند:

1. هر روز بطور مرتب صبحانه می خورند.
2. در هر وعده حجم غذای کمی مصرف می کنند.
3. نوسانات وزنشان کمتر است ( همواره وزن مطلوب دارند.)
4. میوه و سبزی در برنامه غذایی روزانه آن ها وجود دارد.
5. چربی و مواد غذایی چرب کمتر مصرف می کنند.
6. از مصرف نمک و مواد غذایی شور به مقدار زیاد خودداری می کنند.

علاوه بر این موضوعات دیگری نظیر اجتماعی بودن، معاشرت کردن، شرکت در مجالس دوستانه و فعالیت بدنی منظم نیز طول عمر انسان را بیشتر می کند.

• غالبا پیشرفت بیماری های مزمن در میانسالی و سنین پیری مانند زنجیری است که حاصل تجمع مشکلات در طول زمان است. عادات غذایی مطلوب می تواند این زنجیره را بشکند. بر این اساس نقش عوامل زیر قطعی است :

1. حفظ وزن مطلوب و تثبیت آن طی بزرگسالی می تواند امید به زندگی را افزایش دهد.
2. کاهش مصرف چربی های اشباع و کلسترول و افزایش مصرف میوه و سبزی می تواند سبب کندی یا پیشگیری از بیماری سختی عروق (آترواسکلروز) شود.
3. مصرف مقدار مناسبی از کلسیم و ویتامین D و داشتن فعالیت بدنی منظم در بزرگسالی می تواند سبب پیشگیری، به تعویق انداختن یا کم شدن شدت پوکی استخوان ( استئوپروز) شود.
4. مصرف فیبر به مقدار کافی ( 20 تا 30 گرم در روز ) می تواند سبب کاهش خطر پیشروی دیابت و سرطان روده بزرگ شود.
5. مصرف مقدار مناسبی از میوه ها و سبزی ها سبب به تاخیر افتادن یا پیشگیری از پیشرفت برخی از انواع سرطان ها و تار شدن عدسی چشم ( کاتاراکت ) می شود.

سالمندی و تغییر ذائقه