انفارکتوس یا همان سکته قلبی خطری است که اگر مراقب نباشید شما را هم تهدید می کند. برای حفظ سلامت قلب تغذیه نقش مهمی دارد. اگر میخواهید سلامت قلب تان به این زودی ها به خطر نیفتد و دور از جان تان سکته قلبی نکنید لازم است که در مصرف مواد غذایی اشاره شده در این مطلب احتیاط کنید.
به گزارش «بهداشت نیوز»
سوسیس و کالباس و رفقا
سوسیس و کالباس و کلا گوشت های فراوری شده سرشار از نمک و چربی های مضر هستند. نمک زیاد موجود در این محصولات غذایی خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش میدهد. حتماً خودتان بهتر میدانید که فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی انفارکتوس میباشد.
از این گذشته چربی های اشباع شده این مواد غذایی باعث افزایش کلسترول بد خون میشوند که این مساله نیز به تصلب شرایین یا گرفتگی عروق و سکته منجر میشود. توصیه میکنیم تا جایی که میشود مصرف این قبیل مواد غذایی را محدود کنید.
روغن آفتابگردان و رفقا
همه روغن ها و چربی ها، بد و مضر نیستند. دو نوع چربی داریم: چربی های خوب و چربی های بد. چربی های سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده همان چربی های بد هستند که کلسترول بد خون را افزایش میدهند. در عوض روغن هایی که حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده اند چربی های خوب هستند که سلامت قلب و عروق را بالا میبرند.
تا جایی که میتوانید مصرف روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن ذرت، روغن پالم و روغن نارگیل را محدود کنید به خاطر اینکه سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده اند. در عوض باید بدانید که روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن سویا، روغن گردو، روغن فندق و روغن کلزا جزو روغنهای سالم و مفید هستند. توجه داشته باشید که مصرف روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری روغن و حداقل یک قاشق غذاخوری روغن کلزا (به دلیل دارا بودن امگا ۳ ها) کافی است.
گوشت قرمز
بر اساس نتایج پژوهش هایی که در سال ۲۰۰۲، محققان دانشگاه هاروارد انجام داده اند، افرادی که روزانه گوشت قرمز مانند گوشت گاو مصرف میکنند بیشتر در معرض انفارکتوس میوکارد یا سکته قلبی قرار میگیرند؛ به خاطر اینکه این گوشت ها سرشار از چربی های اشباع شده اند که کلسترول و تری گلیسیرید خون را بالا می برند که هر دو از عوامل سکته قلبی هستند. توصیه میکنیم مصرف گوشت قرمز را به هفته ای یک تا دو مرتبه محدود کنید. تا جایی که میتوانید از گوشت های کم چرب استفاده کنید.
چیپس و کیک و رفقا
انواع کیک ها، پیراشکی ها، چیپس، اسنک، پیتزا و غیره… اگر میخواهید سکته قلبی از جان تان دور باشد این مواد غذایی را فراموش کنید. زمانی که رگ های کرونری می گیرند خون اکسیژنه از جریان می افتد و سلول های قلب آسیب دیده و شروع به نابودی میکنند.
نمک و چربی اشباع شده زیادی که در این مواد غذایی وجود دارد باعث ابتلا به فشار خون بالا خواهند شد که یکی از عوامل اصلی سکته قلبی است. توصیه میکنیم مصرف این مواد غذایی و کلا هله هوله ها را به یک مرتبه در هفته محدود کنید. به جای آن ها تا می توانید از سبزیجات، میوه های تازه و خشک استفاده کنید.
سوپ ها و غذاهای آماده
این روزها در قفسه های هر سوپرمارکتی انواع غذاهای آماده از سوپ گرفته تا انواع خورش ها به چشم میخورد. بدانید و آگاه باشید که تمام این غذاهای آماده برای قلب مضر هستند. به خاطر اینکه داخل این قوطی های کوچک سرشار از چربی و نمک است. مصرف نمک زیاد خطر ابتلا به فشار خون بالا را بیشتر میکند و مصرف چربی زیاد باعث گرفتگی عروق میشود که هر دو از عوامل اصلی سکته قلبی هستند. اگر وقت آشپزی ندارید و شیوه زندگی تان به گونه ای است که غذای آماده زیاد میخورید باید بدانید که میزان مجاز مصرف این مواد غذایی ۱ تا ۲ مرتبه در هفته است.
تا جایی که میشود خودتان آشپزی کنید. غذاهایتان را بخارپز یا با روغن اندک طبخ کنید. مصرف کره را کاهش دهید و سرخ کردنی ها را محدود کنید. بدانید که تولید کننده های محصولات غذایی صنعتی در استفاده از نمک و چربی برای خوشطعم کردن غذاهایشان کوتاهی نمیکنند. پس مشتری دائم شان نباشید.
کره و انواع پنیرها
در حالت کلی کره و همه پنیرها حاوی میزان زیادی چربیهای اشباع شده اند که کلسترول بد خون را بالا میبرند. این مواد غذایی همچنین شور هستند که خطر پرفشاری خون را بالا میبرد. توصیه میکنیم مصرف را به روزانه ۱۰ گرم محدود کنید. مصرف روزانه این پنیرهای چرب به میزان ۳۰ گرم کافی است.
تا جایی که میتوانید از لبنیات کم چرب استفاده کنید. از این گذشته حواس تان به انواع سس های مایونز چرب، خامه و غیر هم باشد. تمام این محصولات غذایی سرشار از چربی های اشباع شده اند که خیری برای سلامت قلب ندارد.
حرف آخر اینکه
هر روز بیست دقیقه پیاده روی کنید. کم تحرکی و خانه نشینی به سلامت قلب آسیب می زند. از این گذشته ورزش و تحرک بدنی نشاط و سرزندگی تان را بالا برده و روحیه تان را بهتر میکند. توصیه میکنیم مصرف میوه های تازه و سبزیجات و همچنین غلات کامل را بیشتر کنید. فرزندان تان را از همان سنین پایین به تغذیه سالم عادت دهید. اجازه ندهید به مصرف چیپس و پفک و کلا هله هوله ها عادت کنند. در نهایت اینکه همیشه سالم و تندرست باشید./تبیان
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.