کمبود ویتامین B۱۲ در کسانی که دچار مشکلات گوارشی بوده یا داروهای اسید معده دریافت می‌کنند و همچنین در کسانی که رژیم‌های گیاهی را انتخاب کرده‌اند، شایع است. اما کمبود این ویتامین چه آسیبی به بدن وارد می‌کند؟

 برای افزایش تمرکز، هوش و حافظه، تغذیه نقش بسیار مهمی دارد. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که برخی مواد غذایی و عادات غذایی می‌تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کنند. در ادامه به بررسی این مواد غذایی و تأثیرات آن‌ها بر حافظه و تمرکز به نقل از آیدا نجفی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز می‌پردازیم.

وقتی صحبت از انتخاب قهوه برای ورزشکاران می‌شود، دو نوع اصلی دانه قهوه در مرکز توجه قرار می‌گیرند: عربیکا و روبوستا. هر یک از این دو نوع قهوه ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند که ممکن است بر عملکرد ورزشی، انرژی، و سلامت تأثیر بگذارد.

برخلاف تصور عده‌ای که گمان می‌کنند رژیم غذایی درست یعنی حذف کامل تمام قندها از رژیم غذایی روزانه، پزشکان و متخصان تغذیه هشدار می‌دهند که هرگز مرتکب این اشتباه نشوید. چراکه بدن انسان به مقدار مشخصی از قندها برای حفظ سلامت و عملکرد طبیعی روزانه نیاز دارد.

عضو هیات علمی و متخصص بهداشت موادغذایی گفت: طعم و عطر روغن خام غنی‌تر و طبیعی‌تر است.

محققان در یکی از بزرگ‌ترین پژوهش‌ها درباره ارتباط رژیم غذایی با سرطان روده دریافتند مصرف روزانه 300 میلی‌گرم کلسیم (تقریباً یک لیوان شیر) با 17 درصد کاهش خطر این بیماری مرتبط است.

برخی از انواع شیرهای گیاهی با اختلالات روانی مانند افسردگی مرتبط هستند.

یک کارشناس تغذیه در گرگان ضمن تشریح ویژگی نان کامل گفت: بر اساس پژوهش‌های انجام‌شده، افرادی که از نان‌های کامل استفاده می‌کنند کمتر در معرض بیماریهای گوارشی، مشکلات معده و سرطان انتهای روده بزرگ یا راست روده قرار می گیرند.

تخم‌مرغ یکی از بهترین غذاهای پروتئینی محسوب می‌شود، هرچند میزان پروتئین آن بسته به اندازه و اینکه شامل سفیده و زرده باشد یا نه، متفاوت است.

دستورالعمل‌های تغذیه‌ای توصیه می‌کنند که زنان حدود ۲۵ گرم فیبر و مردان حدود ۳۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند. بدین منظور بهتر است غذاهای پرفیبر را بشناسید و آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

تازه‌ترین بررسی‌های پزشکی نشان داده است رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان حتی برای مدتی کوتاه می‌تواند میکروبیوم روده را بازسازی کند.

 در یک توصیه جدید در مورد خطر مصرف الکل و ابتلا به سرطان، جراح عمومی دکتر «ویوک مورتی»، ارتباط بین مصرف الکل و سرطان را تشریح کرد.

خرما خوراکی است که در بین افراد در هر سنی محبوبیت دارد. شما می‌توانید این میان وعده‌های سالم، شیرین و سازگار را هر کجا و در هر زمان به جای شکلات، آبنبات و شیرینی‌های حاوی قند مصرف کنید. خرما دارای خواص بی نظیری است که شاید کمتر فردی از آن اطلاع داشته باشد.

رژیم غذایی غنی از پروتئین با همه چیز از بهبود عضلانی و کنترل پایدار اشتها گرفته تا افزایش متابولیسم و ​​کاهش فشار خون مرتبط است و یکی از راه‌های مصرف مقدار مناسبی از غذاهای پروتئینی با کیفیت بالا این است که هر روز خود را با صبحانه مملو از پروتئین آغاز کنید.

رژیم غذایی مدیترانه ای به دلیل توانایی آن در بهبود سلامت قلب و کمک به کاهش وزن افراد مشهور است.