یک متخصص تغذیه به مسافران نوروزی درباره خرید لبنیات محلی هشدار داد: از آنجایی که عده ای از فروشندگان و توزیع کنندگان لبنیات برای عدم روئیت فساد شیر، موادی را به آن اضافه می کنند، لازم است مسافران نوروزی چنانچه قصد خرید لبنیات محلی فله ای و باز را دارند بدون شناخت و اطمینان از رعایت اصول بهداشتی در مورد این محصول، از خرید آن خودداری کنند.

یک متخصص تغذیه با اشاره به این که در تعطیلات نوروز، برنامه غذایی برخی از افراد به دلیل پرخوری شب قبل، دیر بیدار شدن، دید و بازدید، و یا مسافرت تغییر کرده و بسیاری از افراد صبحانه را از وعده های غذایی روزانه خود حذف می کنند، گفت: اگر چه نخوردن صبحانه در کوتاه مدت ممکن است خطر چندانی برای فرد نداشته باشد، اما حذف این وعده و همچنین دیگر وعده های غذایی در طول یک روز هم می تواند تاثیر منفی بر تغذیه در وعده های بعدی داشته و مشکلاتی را برای فرد به وجود آورد.

محققان ایرلندی مدعی شده‌اند کسانی که فرآورده‌های لبنی پرچرب مانند پنیر مصرف می‌کنند، احتمالا دارای سطوح کلسترول و شاخص توده بدنی کمتری نسبت به کسانی هستند که از محصولات کم‌چرب لبنی استفاده می‌کنند.

یک متخصص تغذیه با اشاره به این که در سفرهای نوروزی به دلیل به هم خوردن نظم خواب و نظم تغذیه، سیستم ایمنی بدن کاهش پیدا می کند و بدن مسافران مستعد بیماری می شود، افزود: با توجه به این که در سفر امکان این که همیشه غذای سالم در دسترس باشد، وجود ندارد، بنابراین رعایت برخی موارد درباره غذاخوردن و بهداشت، به منظور حفظ سلامتی همه مسافران الزامی است.

برخی اشتباهات خیلی ساده حین آشپزی می ‌تواند تلاش ‌هایتان را برای رسیدن به اهداف کاهش وزن را به باد دهد. از 4 اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا به طور موثرتری از ابتلا به افزایش وزن پیشگیری کنید.

سیر و پیاز هر دو به یک خانواده تعلق دارند و جزء اصلی آشپزخانه‌های سراسر دنیا و دارای عطر و طعمی تند هستند. پیازها بسیار متنوع هستند – بعضی‌ از آنها طعمی ملایم‌تر، و بعضی طعم قوی‌تری دارند – و همه‌ی انواع آنها می‌توانند به بسیاری از انواع مختلف غذاها مزه‌ی خاصی ببخشند.

مصرف برخی مواد غذایی برای بدن مان ضروری و مهم است با استفاده از آن ها می توانید از سلامتی تان بیشتر مراقبت کنید روغن زیتون، ماهی، تخم مرغ، آووکادو، آجیل از جمله موادغذایی هستند که به آن ها نیاز دارید. دریافت املاح و ویتامین ها و مواد معدنی هر یک از این مواد غذایی برای هر عضوی از بدن لازم و ضروری تلقی می شود.

اختلالات گوارشی از جمله مشکلاتی است که برای هر فردی ممکن است رخ دهد. این اختلالات به دلایل مختلف رخ می دهند که از جمله می توان به مصرف غذا های با طبع سرد و … اشاره کرد. روش های مختلفی برای درمان اختلالات گوارشی وجود دارد که از جمله آنها می توان به تغذیه مناسب اشاره کرد. در ادامه با دکتر سلام همراه باشید.

بدون تردید پنیر یکی از محبوب ترین خوراکی های میان افراد مختلف در سنین متفاوت است؛ خوراکی لذت بخش برای وعده صبحانه و طعم دهنده سایر غذاها که به سادگی نمی توان از کنار عبور کرد. هر چند پنیر جزء آن دسته لبنیات مفید برای انسان دسته بندی می شود؛ ولی فکر می کنید مصرف بیش از حد آن چه تبعاتی به دنبال خواهد داشت؟

مصرف صبحانه سرشار از کربوهیدرات و پروتئین قبل از رفتن به مدرسه، مزیت‌های ذهنی و جسمانی مختلفی برای کودکان دارد. این مزیت‌ها نه‌تنها در مدرسه به کودکان کمک می‌کنند،‌ بلکه می‌توانند در سلامت عمومی آن‌ها و عملکرد تحصیلی‌شان در طولانی‌مدت تاثیرگذار باشند.

نیاز به غذا خوردن می‌تواند در شرایط مختلفی به وجود بیاید. مثلا ممکن است دوست‌تان کوکی‌ها خوشمزه‌ای به شما تعارف کند و شما ناگهان احساس کنید که چقدر گرسنه هستید!

آیا هنوز در مورد قهوه خوردن خود در سال جدید تصمیمی نگرفته اید؟ اگر شما هم قهوه را خیلی دوست دارید، همانطور که من دوست دارم؛ زمان آن فرا رسیده است که در مورد خوردن قهوه تصمیم های جدی بگیرید.

تعطیلات نوروز و دید و بازدیدهای پرتعداد فرصتی را فراهم می کند تا میزان مصرفی کالری بیش از ایام دیگر سال باشد و در پایان تعطیلات چند کیلویی به وزن افراد اضافه شود.

یک عدد نان سوخاری متوسط ۳۵ کالری، نان سیاه (با سبوس) ۱۰۰ گرم ۲۱۸ کالری و یک کف دست نان معمولی ۷۵ کالری، انرژی دارد. مواد اولیه اصلی نان سوخاری آرد گندم، روغن، شکر و خمیر مایه است. البته علاوه بر مواد اصلی از مواد زیر نیز در فرمول نان سوخاری استفاده می‌شود. گلوتن، شیرخشک، تخم مرغ، مالت، عصاره مالت، شربت اینورت، نمک طعام، لسیتین، آرد سویا و افزودنی‌های مجاز خوراکی. آرد گندم مورد نظر برای تولید نان سوخاری باید دارای گلوتن با کمیت و کیفیت بالا باشد.

ارزش غذائی پوست لیمو ترش به حدی است که عدم مصرف پوست آن ضایعه بزرگی بحساب می آید. پوست لیمو ۵-١٠ برابر آب لیمو ویتامین دارد.