دانه های کوچک کنجد از نخستین منابع روغن بوده که در رژیم غذایی بشر به کار رفته است.

به گفته پزشکان تغذیه در انگلیس آب آرتیشو به علت داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی نیرومندی که دارند پاککننده مناسب کبد است، متخصصان میگویند برای بهره بردن از فواید این سبزی کافی است آرتیشو را در آب بخیسانید.

با وجود آن که هر روز در رسانه‌های مختلف در تمام جهان از مضرات فست‌فودها و مشکلاتی که برای سلامت انسان‌ها ایجاد می‌کنند گفته می‌شود، اما غول صنعت فست‌فود با سرعتی ترسناک رو به رشد است. تنها در کشور هند رستوران‌های فست‌فود سالانه رشدی 41 درصدی دارند که رقمی تفکربرانگیز است.

اضافه کردن گردو به رژیم غذایی، تنوع باکتری‌ها در روده را افزایش می‌دهد. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که تنوع باکتریایی کمتر در روده با ابتلا به چاقی و بیماری‌های دیگر مانند بیماری‌های التهابی روده مرتبط است.

یک متخصص تغذیه بالینی با بیان اینکه هر نوع روغن کاربرد خاص خود را دارد، گفت: در حال حاضر سه نوع روغن سرخ کردنی، پخت و پز و روغن مخصوص سالاد برای تهیه مواد غذایی استفاده می‌شود.

بعضی از مغزهای خام مانند بادام، پسته، بادام‌زمینی و گردو، می‌توانند کلسترول بد خون (LDL) و فشار خون را کاهش بدهند و مصرف‌شان برای سلامت قلب مفید باشد.

یک متخصص تغذیه با رد هر گونه تبلیغات با عنوان چربی‌سوزی با مصرف نوشیدنی‌ها اظهار داشت: این مساله از لحاظ علمی واقعیت ندارد و یک تصور اشتباه است و هیچ‌ نوشیدنی از لحاظ علمی تاثیری در چربی سوزی و لاغری ندارد.

نان و غلات منبع بسیار خوب ویتامین‌های گروه B هستند که در متابولیسم بدن نقش بسیار مهمی ایفا می‌کنند. با حذف آنها از برنامه غذایی، از سطح این ویتامین در بدن کاسته می‌شود و فرد مستعد آسیب‌های عصبی می‌شود.

مواد غذایی سرشار از کلسیم برای رشد صحیح و کامل استخوان‌ها در کودکان ضروری است اما ممکن است بسیاری از والدین ندانند که چه خوراکی‌هایی غنی از این ماده حیاتی و مفید است. در ادامه راهنمای کوتاهی در این زمینه ارائه شده است.

برگر ماهی از فیله­ ی خرد شده یا تکه شده ماهی سالمون و ترکیب آن با ادویه­ جات و سبزیجاتی مثل پیاز و پیازچه به دست می­ آید.

هیچ چیزی در تابستان بهتر از میوه تازه نیست. در واقع این فصل سرشار از میوه های فوق العاده ای است که برخی از آنها آنطور که باید مورد توجه قرار نگرفته اند.

تابستان فرصتی برای تامین ویتامینD۳از طریق قرارگرفتن در معرض نور خورشید است به خصوص برای افرادی که دسترسی کافی به آفتاب ندارند. اما افراط در آن می تواند به آفتاب سوختگی منجر شود.

شکی نیست که لبنیات منبع اصلی استخوان سالم است و هر فنجان شیر، ۲۸۰ میلی گرم کلسیم دارد، اما اگر تحمل مصرف لبنیات را ندارید، می توانید برای کسب روزانه ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم مورد نیاز روزانه به محصولات گیاهی نیز متوسل شوید.

بسیاری از مردم هنگام مواجهه با این درد سراغ انواع داروهای مسکن می روند در حالی که روش های درمان طبیعی بدون هیچ گونه عوارض جانبی را می توان انتخاب کرد.

شاید زیاد با فواید منیزیم آشنا نباشید اما این ماده معدنی به بهبود سردرد، کاهش اضطراب و کاهش هوس غذاهای قندی کمک می کند. اما نکته قابل توجه این است که تحقیقات نشان داده بسیاری از ما به اندازه کافی منیزیم دریافت نمی کنیم.