اسید فولیک یکی از ویتامین‌های مهم است که از جمله ویتامین‌های گروه B می‌باشد. کمبود فولات می‌تواند باعث بروز کم‌خونی و همچنین تولد نوزادان با نقص لوله عصبی شود.

طبق نتایج مطالعه محققان ایتالیایی، مصرف روزانه یک وعده شکلات تلخ همراه با روغن زیتون فوق خام برای سلامت قلب افراد مفید است و ریسک مشکلات قلبی-عروقی را کاهش می دهد.

روغن کنجد که این روزها در برابر دید مشتری گرفته می‌شود روغنی خام و تصفیه نشده است. همه روغن‌های مایع، فسادپذیری بالایی دارند، بویژه اگر بصورت خام و تصفیه نشده باشند.

کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد در برنامه رادیویی "زندگی جاریست" که به صورت زنده از رادیو جهانبین پخش شد، مطالبی را پیرامون تهیه و مصرف رب گوجه فرنگی برای شنوندگان تشریح کرد.

چای اولانگ چای سنتی چینی است که از گیاه کاملیا سیننسیس گرفته می شود. از این گیاه برای درست کردن چای سیاه و سبز نیز استفاده می شود. میزان اکسیده شدن چای اولانگ چیزی بین چای سیاه و سبز است.

خرما یکی از میوه های مناطق گرمسیری می باشد که بسیار خوشمزه است. این میوه دارای خواص درمانی فراوانی است. که می توان به فواید خرما در درمان کم خونی و رنگ پریدگی مخصوصا در خانم ها اشاره داشت.

از قدیم کنگر جزو خوراکی‌های گرون و لوکس محسوب می‌شده و در فصل بهار مردم کیسه به دست برای چیدن اون به دامنه کوه‌ها می‌رفتند. ایرانی‌ها کنگر رو در خورشت، آش و سوپ استفاده می‌کنند و در سالاد هم اون رو به صورت خام می‌خورند.

سفیده و زرده تخم مرغ هر دو حاوی مواد معدنی و پروتئین و سرشار از مواد مغذی هستند. زرده آن همچنین دارای کلسترول و اسیدهای چرب مفید است.

یکی از نکات جالب درباره کرفس، ‌این است که ۹۵ درصد از کرفس را آب تشکیل می‌دهد. بنابراین، مصرف کرفس می‌تواند راه مناسبی برای حفظ آب مورد نیاز بدن باشد.

آلو خشک یک خوردنی خوشمزه و پرطرفدار است که با تمام فوایدی که دارد نباید در خوردنش زیاده روی کرد زیرا مشکلاتی برایتان ایجاد میکند.

پلی فنل ها نامی هستند که این روزها زیاد می شنوید. بیشتر ما فقط می دانیم غذایی که حاوی پلی فنل باشد خوب است و باید آن را خورد. اما واقعا پلی فنل ها به چه دردی می خورند؟

متخصصان کانادایی در یک مطالعه جدید ادعا کرده‌اند که رژیم‌های غذایی کم چرب خطر مرگ زودهنگام را تا یک چهارم افزایش می‌دهد.

غده تیروئید مسئول کنترل متابولیسم و رشد است و هنگامی که شما دچار کمبود ید می شوید، عملکرد این غده دچار اختلال می شود.

همان‌طور که می‌دانید، ورزش‌های هوازی سرشار از تحرک و نشاط است؛ پس برای دستیابی به بهترین نتیجه در مورد این ورزش‌ها، باید به برنامه غذایی خود توجه ویژه‌ای داشت.

ه دنبال راز جوان نگه‌داشتن مغز می‌گردید؟ محققان انتخاب رژیم غذایی سرشار از «لوتئین» را کلید جوان ماندن مغز می‌دانند. به گفته پژوهشگران، این ماده مفید که در کلم، اسفناج، آووکادو و تخم مرغ موجود است، می‌تواند مغز شما را از پیری محافظت کند.