محققان دریافتهاند که چای سبز پتانسیل عملکرد مغز را بهبود میبخشد و از زوال مغز که با پیری در ارتباط است، پیشگیری میکند. مخصوصا EGCG مانع از تولید پروتئین بتاآمیلوئید در بدن میشود که اگر در مغز انباشته شود، صدمات جبرانناپذیری به عصبها زده و در درازمدت منجر به زوال مغز میگردد، از جمله حالاتی که در بیماری آلزایمر دیده میشود.
ادامه مطلب
