آمار مواد غذایی که به خاطر نزدیک شدن به تاریخ انقضا دور ریخته میشود فاجعه است و بنا به دلایلی نباید به این تاریخ توجه زیادی کرد.
به گزارش بهداشت نیوز: بیشتر افراد معمولا تاریخ انقضا روی محصولات هنگام خریدن را خیلی جدی میگیرند. خیلیها حتی یک روز قبل از رسیدن به تاریخ انقضا شیر آن را دور میریزند. اما نکاتی وجود دارد که باید به آن توجه شود. یکی این که این تاریخها خیلی هم دقیق نیستند و گاهی مواد غذایی برای مدتی بسیار طولانیتر سالم میمانند و یکی این که نوع انقضا مهم است.
کیفیت غذا رابطه مستقیم با این که چه زمانی خراب میشود دارد. برای مثال کنسروها به راحتی خراب نمیشوند و به جای انقضا باید روی آنها نوشته شود «بهترین زمان برای مصرف تا تاریخ». بیشتر لبنیات هم همین شرایط را دارند.
در واقع باید تاریخهای درج شده روی محصولات به ۳ نوع زیر باشد:
بهترین زمان مصرف تا تاریخ
این تاریخ نشان میدهد تا چه زمانی محصول در اوج کیفیت قرار دارد. اما بعد از آن هم میتوان از محصول استفاده کرد، البته میفیت و مزه آن کمتر شده است.
تاریخ استفاده تا
این تاریخ با این نحوه نوشتن باید روی محصولاتی که فاسدشدنی هستند درج شود. مثل گوشت. اما باز هم تا مدت خیلی کوتاهی بعد از گذشتن تاریخ میتوان از آن استفاده کرد. هرچند که بهتر است این کار انجام نشود.
تا تاریخ … فروخته شود
این نحوه تاریخ زدن هم مخصوص فروشندگان است و باید بدانند تا این تاریخ میتوانند این محصولات را در قفسههای فروشگاه داشته باشند.
طبق آمار گرفته شده از مردم امریکا سالانه ۳۰ درصد از مواد خوارکی به خاطر گذشتن تاریخ مصرف دور ریخته میشود. این آمار واقعا فاجعه است و مطمئنا در بسیاری از مناطق دیگر دنیا هم همین مشکل وجود خواهد داشت.
هنوز هم بهترین معیارها برای نتیجه گرفتن درباره این که ماده خوراکی خراب شده یا نه تغییر رنگ، بو، شکل و طعم آن است. پس بهتر است به تاریخها دقت بیش از اندازه نکنید.
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.