بلای عجیبی که نمک زیاد بر سرمان می‌آورد

به گزارش بهداشت نیوز: محققان هم اکنون می دانند که یک رژیم غذایی پر نمک و فشار خون بالا با هم ارتباط دارند. رژیم های غذایی پر نمک همچنین می توانند موجب تسریع پیشرفت بیماری های خود ایمن مانند ام.اس شوند.
اکنون مطالعه جدید محققان مرکز تحقیقات تجربی و بالینی مرکز پزشکی مولکولی Max Delbrück در برلین آلمان، مکانیزمی را مطرح می کند که در این ارتباط دست دارد.
این محققان در مطالعه بر روی موش ها متوجه شدند، زمانی که موش ها رژیم غذایی پر نمکی مصرف می کردند، یک نوع باکتری روده به نام Lactobacillus در آنها از بین می رود. این رژیم غذایی پر نمک همچنین موجب افزایش فشار خون موش ها و بروز فعالیت التهاب ناشی از سلول های ایمنی به نام سلول های TH17 cells شد.
Lactobacillus یک نوع باکتری روده است که در برخی خوراکی های غنی شده مانند ماست و پنیر یافت می شود. این باکتری به عنوان باکتری خوب در نظر گرفته می شود زیرا تصور می شود که از ابتلا به برخی بیماری ها پیشگیری می کند.
این موش ها همچنین  علایم ی از ابتلا به یک وضعیت عصبی مشابه با ام.اس، به نام آنسفالومیلت -التهاب مخ و نخاع- نشان دادند.
محققان متوجه شدند که  علایم  آنسفالومیلیت و شمارش سلول های TH17 با درمان پروبیوتیکی Lactobacillus کاهش می یافت و این درمان فشار خون موش ها را هم تثبیت می کرد.
محققان سپس تلاش کردند تا یافته های مطالعه خود را در انسان ها هم تکرار کنند. آنها این مطالعه را بر روی 12 مرد سالم انجام دادند که برای مدت دو هفته هر روز 6 گرم اضافی نمک مصرف می کردند که به این ترتیب مصرف نمک آنها دو برابر می شد.
به گزارش «بهپو» به نقل از «مدیکال نیوز تودی»، محققان در پایان دو هفته متوجه شدند که در بیشتر افراد شرکت کننده در این مطالعه باکتری های Lactobacillus از میکروبیوم های آنها ریشه کن شده بود. میکروبیوم اکوسیستمی از ارگانیسم ها است که در دستگاه گوارش انسان زندگی می کنند.
مردان شرکت کننده در این مطالعه هم مانند موش ها به فشار خون و افزایش شمار سلول TH17 مبتلا شدند

منبع: بهپو