چرا نباید نان لواش بخوریم؟

به گزارش بهداشت نیوز، نان سفید (نانى که سبوس گندم آن کاملاً گرفته شده باشد) بزرگ‌ترین لطمه را به سلامتى مردم مى‌‌زند.

پوست گندم که به صورت سبوس درمى‌‌آید و به وسیله الک کردن از آرد جدا مى‌‌شود، دارای مواد مغذی بسیار زیادی است و شاید به همین دلیل سبوس گندم را پوسته عجیب و اسرارآمیز نامیدند، زیرا یکى از مهم‌ترین اعمال حیاتى موجودات زنده اکسیداسیون گوگرد آلى است و در بدن انسان ماده‌اى به نام گلوتاتیون وجود دارد که این اکسیداسیون را انجام مى‌‌دهد و گلوتاتیون از اسید گلوتامیک ساخته شده و این اسید گلوتامیک باید به وسیله غذاها هر روز وارد بدن شود و این ماده در هیچ‌‌ یک از غذاها به اندازه ‌اى که در گندم هست وجود ندارد.
منبع: برنا