در این مطلب طرز تهیه سوپ هویج و اسفناج را ارائه کرده ایم؛ این سوپ دارای خواص تغذیهای فراوانی است، بنابراین اگر مبتلا به کمخونی هستید پیشنهاد میکنیم حتما این سوپ را امتحان کنید.
به گزارش بهداشت نیوز، در این مطلب طرز تهیه سوپ هویج و اسفناج را ارائه کرده ایم؛ این سوپ دارای خواص تغذیهای فراوانی است، بنابراین اگر مبتلا به کمخونی هستید پیشنهاد میکنیم حتما این سوپ را امتحان کنید.در همین راستا در این قسمت آشپزی با طرز تهیه سوپ هویج و اسفناج یک غذای ارزان و آسان شما را همراهی میکنیم.
مواد لازم سوپ هویج و اسفناج برای ۴ نفر
هویج: ۲ عدد
اسفناج تازه: ۱۰۰ گرم
شیر: یک پیمانه
رشته سوپی: یک چهارم پیمانه
عدس: یک پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
عصاره مرغ: یک عدد
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
قارچ: برای تزیین سوپ
کره: مقدارکمی به دلخواه
روش تهیه سوپ هویج و اسفناج:
عدس را در آب بریزید در حد نیم پز شدن بپزید. هویج را نگینی خرد و به آن اضافه کنید. وقتی کاملا پخته شدند اسفناج خردکرده را به آن اضافه کنید. در این مرحله حدود ۸ دقیقه سوپ را با در باز بپزید. این کار باعث میشود اسفناج رنگ بهتری داشته باشد.
شیر را همراه عصاره مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و هر از گاهی سوپ را هم بزنید. رشته سوپی و آبلیمو را در آخر اضافه کنید ودرحدی که رشته بپزد و سوپ جا بیفتد آن را بپزید. پس از کشیدن سوپ در ظرف مورد نظر آن را با چند حلقه قارچ تزیین کنید.
نکتههای آشپزی: پس از ریختن اسفناج و شیر، در قابلمه را نگذارید.
نکتههای سلامت: در اسفناج میتوانید مقادیر زیادی آهن، ید، لسیتین، کلروفیل، کاروتن، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک پیدا کنید که تمام آنها املاح معدنی مفید برای بدن محسوب میشوند.
منبع: پارسینه
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.