شبدر شیرین یک گیاه دوسالانه است که به ارتفاع ۲-۴ فوت (۰.۶-۱.۲ متر) رشد می کند و گل های زرد کوچک تولید می کند که عطر شبیه یونجه یا وانیل دارد. این گیاه عضو خانواده Leguminosae است. در طول اولین سال رشد خود، بیشتر انرژی آن در حال توسعه سیستم ریشه خود است. در سال دوم، میوه بین ماه مه و سپتامبر، دانه های آن را می سازد و می میرد. دانه های آن ممکن است برای بیش از ۳۰ سال زنده بمانند. شبدر شیرین در آمریکای شمالی، اروپا، استرالیا و مناطق معتدل آسیا رشد می کند. در اوایل دهه ۱۹۰۰، شبدر شیرین برای علوفه و برای تولید خاک رشد یافت، زیرا ریشه های آن به نیتروژن در خاک کمک می کرد. در قرن بیست و یکم از آن برای تولید عسل استفاده می شود. با این حال، در برخی از مناطق کشاورزی ایالات متحده، شبدر شیرین در حال حاضر به عنوان مزاحم در نظر گرفته می شود، زیرا به سرعت گسترش می یابد و می تواند زمین های باز یا پرپیچ و خم را بگیرد.
ادامه مطلب