غذاهای قلیایی و رمز زندگی سالم

به گزارش «بهداشت نیوز»

غذاهای قلیایی چیست؟

اعتقاد بر این است که برخی غذاها می‌توانند بر اسیدی شدن و PH مایعات بدن، از جمله ادرار یا خون، تاثیر بگذارند. بنابراین می‌توانند برای درمان و یا جلوگیری از بیماری ‌ها استفاده شوند. به این نوع از غذاها، غذاهای قلیایی گفته می‌شود. رژیم غذایی قلیایی کاملا متفاوت از هر رژیم غذایی دیگری است. با این رژیم غذایی ما می‌توانیم اثرات ناشی از مصرف زیاد پروتئین، غذاهای آماده و مصرف بیش از حد از قند و کافئین را متعادل کنیم. این رژیم برای افرادی که تحت استرس هستند و سبزیجات کمتر می‌خورند یا اصلا نمی‌خورند، طراحی شده است.

با خوردن غذاهای قلیایی (سبزی ‌های برگدار، سبزیجات، غلات و حبوبات، آبمیوه، و سوپ سبزیجات) به جای مصرف غذاهای اسیدی (گوشت و سایر فرآورده‌ های حیوانی، کربوهیدرات فرآوری ‌شده، شکر تصفیه‌ شده)، بدن ما سرشار از کلروفیل، آنزیم ها، ویتامین ها، مواد معدنی و اکسیژن می شود. غذای سالم همچنین، سلول ‌های سالم و افکار سالمی می‌سازد. به منظور حفظ ارزش PH بهینه بدن مان، ما باید حداقل ۶۰ درصد غذاهای قلیایی و ۴۰ درصد غذاهای اسیدی مصرف کنیم.

لیموها

لیمو در بالای لیست قلیایی است. همچنین به عنوان یک داروی طبیعی برای تقریبا همه چیز به حساب می آید. شما می‌توانید زخم و جراحات را با آن التیام دهید و لیمو می‌تواند تسکین قوی و فوری برای اسید اضافی و بیماری‌ های ویروسی و همچنین سرفه، سرماخوردگی، آنفولانزا و سوزش سر دل باشد.

گندم سیاه

این یک جایگزین عالی برای گندم و محصولات آن است. گندم سیاه شامل روتین است که به ما انرژی می‌دهد و در درمان و پیشگیری از بیماری ‌های قلبی عروقی بسیار عالی است. گندم سیاه برای افرادی که به راحتی کبودی شان زیاد می شود خوب است.

سبزیجات

کلم‌ پیچ، برگ چغندر، شلغم و اسفناج بخشی از سبزیجات برگ‌ داری هستند که برای سلامت ما خوب هستند. اسفناج شاید یکی از بهترین آنها باشد که علاوه بر ویتامین K از ویتامین‌ ها، مواد معدنی، مواد شیمیایی گیاهی، آنتی‌ اکسیدان‌ ها و فیبر که به بهبود هضم غذا و بینایی کمک می‌کند، تشکیل شده است.

سیر

سیر هم در بالای لیست مواد غذایی سالم قرار می‌گیرد. سیر فواید بسیاری دارد و بالاترین فایده آن افزایش توانایی سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون، پاکسازی کبد و مبارزه با بیماری است.

منبع: آشپزباشی