به گزارش بهداشت نیوز، دکتر محمدعلی نادعلیان- دامپزشک - در خصوص ویژگی های گوشت سالم گفت: مهمترین معیار در زمان خرید گوشت مهر وزارت بهداشت روی لاشه های گوشت است.
وی افزود: دیگر فاکتور هایی که باید مد نظر قرار داد رنگ گوشت است به گونه ای که گوشت باشد کاملا قرمز باشد و به هیچ عنوان رنگ گوشت نباید به زردی بزند.
دکتر محمدعلی نادعلیان اظهار کرد :فاکتور بعدی سن دام است به صورتی که گوشت باید چاق و پروار باشد و گوشتی که لاغر است نباید مصرف شود.
دکتر نادعلیان در خصوص غده های داخل گوشت گفت: خوردن این غده ها به هیچ عنوان مشکلی ایجاد نمی کند ولی اگر از گوشت جدا شود بهتر است.
منبع: رکنا