به گزارش «بهداشت نیوز»
خاصیت ضد التهابی قارچدر این مطالعه، محققان بر «اجزای بیواکتیو» (ترکیبات فعال زیستی) و فواید شناختی و حفاظت کننده عصبی قارچ ها پرداختند. مطالعات قبلی نشان داده اند که خواص ضد التهابی قارچ ها می توانند به افراد مبتلا به آسم، آرتروز روماتوئید، نارسایی کلیه و آسیب ناشی از سکته مغزی کمک کند.
منبع غنی ویتامین Dبه گفته محققان، قارچ های خوراکی مملو از ویتامین D هستند و می توانند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشند. با توجه به شیوع بیماریهای عصبی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر در جهان که ۴۲ میلیون نفر را تا سال ۲۰۲۰ آلوده خود خواهد کرد، استفاده از این خوراکی مفید بیش از پیش اهمیت می یابد.
منبع: آشپزباشی