کیک شکلاتی گرم با مرکبات

کیک شکلاتی گرم با مرکبات

آماده سازی مواد:

15 دقیقه ( بعلاوه 10 دقیقه برای سرد کردن)
زمان پخت:

36 دقیقه دستور پخت این دسر خوشمزه توسط الیزابت فالکنر سرآشپز و دارنده دو رستوراان بزرگ در سان فرانسیسکو ارائه شده است. این دسر را میتوانید گرم یا سرد میل کنید. علاوه بر طعم فوق العاده بسیار سالم است و ارزش امتحان کردن را دارد. این دسر به دلیل شکل رمانتیکی که دارد برای ولنتاین نیز استفاده میشود. با مواد داده شده در دستور پخت میتوان 4 بار این دسر را سرو کرد. مقدار هر وعده یک فنجان میباشد.
ویژگی این دسر: سدیم پایین
مواد لازم:

    یک چهارم فنجان فندق
    اسپری پخت یا روغن
    4 اونس شکلات تلخ و شیرین
    2 قاشق سوپ خوری کره
    2 تخم مرغ بزرگ
    1 قاشق سوپ خوری شکر
    1 قاشق سوپ خوری شکر قهوه ای
    یک سوم قاشق چای خوری نمک
    نارنگی، پرتقال خونی، یا پرتقال ماندارین

روش آماده سازی:

    از قبل فر را تا دمای 350 درجه گرم کنید.
    فندقها را در ظرف پخت قرار دهید و دردرمای 350 درجه برای 15 دقیقه بپزید ( یکبار تکانشان دهید ). بعد از 15 دقیقه فندق ها را دربیاورید در یک حوله یا دستمال بگذارید. پوستشان را بکنید و در آخر خردشان کنید.
    ظرفی را که میخواهید در آن دسر را بپزید با روغن یا اسپری پخت خوب چرب کنید ( ترجیحا از قالب های فنجان شکل استفاده کنید ). داخل قالب خود را با فندق هایی که خرد کردید بپوشانید.
    شکلات و کره را در یک ظرف امن داخل میکرو ویو ترکیب کنید. قدرت میکرو ویو را روی بالا بگذارید و روی 1 دقیقه تنظیم کنید. هر 30 ثانیه محتویات ظرف را بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
    تخم مرغ ، شکرها و نمک را داخل یک ظرف مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه بهم زدن آنها را ادامه دهید. میتوانید از همزن استفاده کنید و سرعت آن را روی بالا قرار دهید.
    یک چهارم مخلوط تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید و به آرامی بهم بزنید. مخلوط ها را به طور مساوی داخل قالب یا قالبهای فنجان شکل بریزید. قابل را داخل سینی فر بگذارید. کمی آب داغ روی سینی بریزید. به مدت 20 دقیقه در دمای 350 درجه مواد را بپزید و یا میتوانید تا زمانی که مواد پف کرد به پخت ادامه دهید.
    قالب را از سینی جدا کرده و به مدت 10 دقیقه منتظر بمانید تا سرد شود.
    بالای کیک خود را با نارنگی، پرتقال خونی یا پرتقال ماندارین تزئین کنید.

اطلاعات تغذیه ای

    کالری هر وعده ( یک فنجان ) 299
    چربی در هر وعده 23 گرم
    چربی اشباع در هر وعده 11 گرم
    چربی اشباع نشده در هر وعده 5 گرم
    پروتئین در هر وعده 6 گرم
    کربوهیدرات در هر وعده 25 گرم
    فیبر در هر وعده 3 گرم
    کلسترول در هر وعده 121 میلی گرم
    آهن در هر وعده 1 میلی گرم
    سدیم در هر وعده 110 میلی گرم
    کلسیم در هر وعده 28 میلی گرم

منبع: www.myrecipes.com