رژیم غذایی پالئو قدمتی حدود ۲.۵ میلیون تا ۱۰۰۰۰ سال پیش دارد.از این رژیم ممکن است به عنوان رژیم عصر حجر،رژیم غارنشین یا رژیم غذایی شکارچی-گردآورنده نیز شناخته شود و بر اساس میوه‌ها،سبزیجات،گوشت بدون چربی مانند گوشت گاو،ماهی،آجیل، تخم مرغ،دانه‌های خوراکی مانند دانه چیا و دانه کتان است.
به گزارش سرویس خبری بهداشت‌نیوز از طرف دیگر در رژیم غذایی پالئو،شما باید از غذاهایی مانند غلات،حبوبات،لبنیات،شکر تصفیه شده یا افزوده شده،نمک افزوده شده،غذاهای بسیار فرآوری شده،برخی از سبزیجات که نشاسته بالایی دارند مانند ذرت،نخودفرنگی و سیب زمینی اجتناب کنید.هدف رژیم پالئو تمرکز بر غذاهایژ است که بدن ما برای خوردن آنها ساخته شده است.در این رژیم اعتقاد بر این است که غذاهایی مانند غلات و لبنیات به بیماری‌های قلبی،چاقی و دیابت کمک می‌کنند.
رژیم پالئو چقدر موثر است؟
رژیم پالئو می تواند بسیار موثر باشد چون این رژیم غذایی بر گنجاندن غذاهای تک ماده‌ای متمرکز است و تمام غذاهای فرآوری شده را حذف می کند.این واقعیت که رژیم پالئو یک برنامه غذایی با پروتئین بالا و کربوهیدرات کم است می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.اما متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که حذف گروه های غذایی مانند غلات و لبنیات ممکن است شما را از مواد مغذی خاصی که بدنتان نیاز دارد مانند فیبر،ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید محروم کند اما اگر نسبت به غلات یا لبنیات آلرژی دارید،حذف آنها ممکن است به شما کمک کند احساس بهتری داشته باشید.
مزایای رژیم پالئو
می تواند به کاهش وزن کمک کند.
با حذف برخی غذاها مانند غذاهای فرآوری شده،خوراکی های شور و غذاهای پرچرب به ویژه هر نوع غذای بسته بندی شده در فروشگاه،شما رژیم غذایی خود را دوباره بر خوردن غذاهای کامل متمرکز می کنید.مصرف غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند منجر به کالری اضافی،افزایش کلسترول و فشار خون بالا شود.
غذاهایی که پروتئین بالایی دارند بسیار سیر کننده هستند.
در رژیم پالئو شما می‌توانید گرسنگی خود را با یک رژیم غذایی با پروتئین بالا و فیبر بالا مدیریت کرد.بنابراین می‌توانید راحت‌تر به آن پایبند باشید.
ممکن است به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کند
تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم پالئو ممکن است به کاهش فشار خون و کلسترول شما کمک کند.همچنین می تواند میزان گلوکز را در بدن شما بهبود ببخشد که ممکن است به مدیریت دیابت نوع ۲ کمک کند.با این حال، باید محتاط باشید، زیرا در برخی موارد، بسته به میزان چربی گوشت مصرفی خود حتی می‌توانید کلسترول خود را افزایش دهید.شما می‌توانید گوشت‌های بدون چربی مانند گوشت گوساله،گوشت گاو و فیله مرغ بدون پوست را مصرف کنید.
مضرات رژیم پالئو
غذاهای خاصی را حذف می کند
در حالی که حذف غذاهای فرآوری شده و شکر،نکته مثبت رژیم پالئو است اما حذف غلات،حبوبات و لبنیات ممکن است گزینه مناسبی نباشد.دانستن این موضوع که دیگر هرگز نمی‌توانید غلات،حبوبات یا لبنیات بخورید نگران‌کننده است زیرا آنها مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را فراهم می‌کنند.بهترین کار این است که رژیمی پیدا کنید تا بین گروه‌های غذایی تعادل ایجاد کند.باید مطمئن شوید که میوه ها و سبزیجات سرشار از فیبر مانند انواع توت‌ها و کلم بروکلی را مصرف می‌کنید.همچنین برای رفع نیاز کلسیم بدنتان می‌توانید از سبزیجاتی مانند بروکلی و اسفناج استفاده کنید.
اثرات دراز مدت آن ناشناخته است
در حالی که رژیم پالئو فواید زیادی دارد،اما هنوز تحقیقات کافی در مورد اثرات بلندمدت آن وجود ندارد.توصیه می‌شود که از رژیم غذایی پالئو برای مدت طولانی اجتناب کنید.می‌توانید از رژیم مدیترانه‌ای استفاده کنید چون تحقیقات زیادی دارد که نتایج بلندمدت مثبت را نشان می دهد.البته شما می توانید رژیم سرخپوشان را تا زمانی که احساس کنید به اهداف خود دست یافته اید دنبال کنید.با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید که مصرف مواد مغذی خود را به حداکثر می رسانید.سعی کنید نصف فنجان لوبیا یا غلات پخته شده را به طور معمول به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کنید.به یاد داشته باشید که حذف همیشگی غذاهایی مانند آرد و شکر تصفیه‌شده،خوراکی‌های شور،گوشت و پنیر فرآوری‌شده بسیار مفید است.
آیا باید رژیم پالئو را امتحان کنیم؟
رژیم پالئو می تواند به شما در دستیابی به اهداف کوتاه مدت سلامتی خود کمک کند،اما در دراز مدت،شما باید گزینه ای مانند رژیم مدیترانه ای را در نظر بگیرید که بر وعده های غذایی متعادل تمرکز دارد.همچنین، اگر به بیماری مزمن کلیوی مبتلا هستید یا از رژیم غذایی با پروتئین محدود استفاده می کنید،رژیم سرخپوشان ممکن است برای شما مناسب نباشد.همچنین اگر اختلالات گوارشی مانند دیورتیکولیت یا دیورتیکولوز دارید،آجیل و دانه های موجود در رژیم غذایی پالئو ممکن است مشکل ساز باشند.اما هنوز هم می‌توانید با حذف آن دسته از غذاها،این رژیم غذایی را دنبال کنید.برای کسانی که دارای نقص ایمنی هستند،باید مراقب محدود کردن کالری خود باشند.بهتر است رژیم سرخپوشان را تحت راهنمایی یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی دنبال کنید.همچنین تنقلاتی وجود دارد که می‌توان از آنها در رژیم غذایی پالئو استفاده کرد مانند میوه ها و آجیل.در نهایت به طور کلی اگر نگران وزن خود هستید،می‌خواهید روی سلامت روده خود تمرکز کنید،سعی می‌کنید قند خون خود را مدیریت کنید یا به لبنیات آلرژی دارید،رژیم غذایی پالئو می تواند گزینه خوبی برای شما باشد.
منبع clevelandclinic
تاریخ ۱۶ فوریه ۲۰۲۳
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.