در طول ماه های سرد سال هیچ چیزی به اندازه یک سوپ گرم حس خوبی نمی دهد. اما به جای سوپ های آماده بد نیست خودمان دست به کار شویم و یک سوپ تازه و خوشمزه درست کنیم. این غذای سالم و خوش عطر و بو را می توانید کمتر از ۱ ساعت درست کنید. اگر لبنیات نمی خورید می توانید به جای شیر از شیر نارگیل استفاده کنید.
به گزارش بهداشت نیوز
مواد مورد نیاز:
-
۶ عدد هویج بزرگ خرد شده
-
۱ عدد پیاز زرد متوسط خرد شده
-
۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
-
۳ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده
-
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
-
۲ قاشق چای خوری نمک دریا
-
½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
-
۱ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
-
۴ پیمانه عصاره سبزیجات
-
۱ عدد کنسرو شیر نارگیل
نکته: برای این که عطر زنجبیل بیشتر شود ۱ قاشق غذاخوری دیگر زنجبیل تازه خرد شده به مواد اضافه کنید. می توانید ۱ قاشق چای خوری زردچوبه نیز اضافه کنید.
مرحله اول
روغن زیتون را داخل یک قابلمه بزرگ گرم کنید و پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه جات را داخل قابلمه بریزید. به مدت ۷ دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شود.
مرحله دوم
هویج و عصاره سبزیجات را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا بجوشد.
مرحله سوم
شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بجوشد تا زمانی که هویج ها کاملا نرم و پخته شود.
مرحله چهارم
شیر نارگیل را اضافه کرده هم بزنید و اجازه دهید سرد شود.
مرحله پنجم
مواد را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدستی به دست بیاید.
دوباره مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم گرم کنید. این سوپ خوشمزه را با سبزیجات تازه و مقدار کمی شیر نارگیل تزئین کرده و سرو کنید.
منبع: بدونیم
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.