به گزارش بهداشت نیوز: در تعطیلات سال نو میلادی یکی از سنت‌های قدیمی اهالی کشورهای مختلف دنیا، طبخ خوراکی‌های خانگی مختلف و برگزاری مهمانی در کنار اعضای خانواده و دوستان است.
اهالی کشور‌هایی که سال نو میلادی را جشن می‌گیرند؛ خوراکی‌های مختلفی در مراسم جشن شروع سال و روز‌های مانده به آن صرف می‌کنند که برخی از این خوراکی‌ها قدمتی چند صد ساله دارد.
کشور ژاپن؛ مصرف مرغ سرخ شده به همراه مخلفات
ژاپنی‌ها در شب سال نو معمولاً خوراکی‌هایی، چون فست فود در رستوران‌های زنجیره‌ای خارج از خانه به همراه اعضای خانواده صرف می‌کنند. به علت جمعیت بالا در کشور ژاپن معمولاً خانواده‌ها از دو ماه پیش از فرارسیدن سال نو مجبور به رزرو میز در رستوران هستند.
خوراک مشهور (Kūčios) درکشور لیتوانی
جشن خوردن گوشت غاز در کشور آلمان
خوراک panettone در کشور ایتالیا
جشن تامالیس در کشور کاستاریکا
پودینگ در کشور انگلستان
دسر Bûche de Noël مخصوص سال نو در کشور فرانسه
این خوراک نوعی رولت شکلاتی با کیک اسفنجی است که در تهیه آن می‌توان از دانه‌های آجیل و برای تزیین آن از شهد تمشک و کرم کارامل استفاده کرد.
خوراک Kolivo مخصوص سال نو در کشور بلغارستان
این خوراک از گندم پخته شده با آب، شکر و گردو تهیه می‌شود و طعمی شبیه به پودینگ دارد. مشابه این خوراک در کشورهای روسیه و لهستان با نام‌های کوتیا مصرف می شود.
از جمله دیگر ترکیب‌هایی که برای این خوراک مورد استفاده قرار می‌گیرد می‌توان عسل، فلفل، برنج، لوبیا و میوه‌های خشک را نام برد.
این خوراک در دیگر کشورهای حوزه اروپای شرقی چون بلغارستان، صربستان، رومانی، گرجستان و اکراین نیز در جشن‌ها مصرف می‌شود.
خوراک Melomakarona در کشور یونان
این خوراک از شیرینی‌های کوکی با طعم پرتقال که در عسل و گردو خیس خورده تشکیل شده است؛ این خوراک از نظر طعم به باقلوای کشورهای آسیایی چون ایران و ترکیه نزدیک است.
بلافاصله پس از پخته شدن کوکی آن را در مخلوط آب شیرین و عسل قرار می‌دهند و در نهایت برای تزیین آن از گردو یا شکلات استفاده می‌شود.
شیرینی کوکی در کشور لهستان
این شیرینی حاوی ژله و در خمیرمایه آن از خامه ترش یا پنیر خامه‌ای استفاده می‌شود، می‌توان برای تزیین این شیرینی از زرد آلود، تمشک، آجیل یا پنیرخامه‌ای استفاده کرد.
خوراک Bacalao مخصوص کشور مکزیک
این خوراک در برخی کشورهای آمریکای لاتین چون مکزیک در تعطیلات مصرف می شود، این خوراک نوعی سوپ تهیه شده از ماهی شور است که آن را با گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی، سیب زمینی و زیتون مصرف می‌کنند.
خوراک Saffron Buns در کشور سوئد
سوئدی‌ها برای جشن شروع سال نو انواع خوراکی‌ها را تدارک می‌بینند، یکی از محبوب‌ترین این خوراکی‌ها نوعی نان شیرینی تهیه شده با پودر زعفران است؛ تهیه این شیرینی بنا بر سنت‌های کهن اهالی اسکاندیناوی بر عهده دختران خانواده است.
از جمله دیگر خوراک‌های سوئدی در جشن سال نو، پودینگ برنج، کیک شکلاتی، پوره سیب زمینی و سوسیس کبابی است.
خوراک Joulupöytä در کشور فنلاند
این خوراک از ترکیب چندین ماده خوراکی چون سالاد قارچ، فیله ماهی کبابی و سرخ شدن، شیرینی زنجبیلی، پودینگ برنج و گوشت کبابی به همراه زیتون تشکیل شده است.
Fruitcake در کشور آمریکا
این خوراک بین آمریکایی‌ها درشب‌های پایانی سال و شروع سال نو مصرف می‌شود، ترکیب این خوراک کیک اسفنجی به همراه تکه‌های میوه و شکلات است.
باشگاه خبرنگاران