رنگ نمک آبی ایرانی از سیلویت (به آلمانی: Sylvin ) یا همان کلرید پتاسیم می آید. نمک آبی ایرانی مزه تلخ و شور، اما مطلوب دارد.
در آشپزی اتریشی ماهی و گوشت پیش از پختن با این نمک طعم دار می شوند. هر شیشه ۱۵۰ گرمی از این نمک تا ۹ یورو به فروش می رسد.