به گزارش بهداشت نیوز، بسیاری از ما توصیه‌های تغذیه‌ای فراوانی برای سرعت بخشیدن به روند بهبود سرماخوردگی‌مان شنیده‌ایم. از مصرف سوپ مرغ و انواع میوه‌های حاوی ویتامین C گرفته تا استفاده از انواع نوشیدنی‌های گرم و خوراکی‌های سنتی مانند شلغم. این در حالی است که به تازگی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا، یک برنامه غذایی ساده را برای مقابله با سرماخوردگی و کوتاه کردن طول دوره درمان پیشنهاد کرده است. این برنامه غذایی می‌تواند برخی از علائم سرماخوردگی مانند تب، کرختی، بی‌حوصلگی و دردهای عضلانی را هم کاهش بدهد. برنامه غذایی پیشنهادی به ترتیب زیر است:
صبحانه: املت قارچ با فلفل
املت قارچ و فلفل، حجم بالایی از روی را در خود جای داده است که می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث درمان سریع‌تر سرماخوردگی شود. محققان دریافته‌اند که دریافت روی در ۲۴ ساعت ابتدایی سرماخوردگی می‌تواند دوره این بیماری را بسیار کوتاه کند. از طرف دیگر، این املت توانایی گلبول‌های سفید بدن برای مبارزه با عوامل سرماخوردگی را افزایش می‌دهد و قدرت سیستم دفاعی را هم بالاتر می‌برد. برای تهیه این املت پیشنهادی، به حداقل ۲ عدد تخم‌مرغ، یک لیوان قارچ ورقه‌شده و چند تکه فلفل سبز خردشده نیاز است.
میان‌وعده: ماست
پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های مفید موجود در ماست هستند که می‌توانند سطح التهاب در بدن را شدیدا کاهش بدهند. یک تحقیق انگلیسی نشان می‌دهد که دریافت حجم بالایی از باکتری‌های پروبیوتیک در طول دوره سرماخوردگی، علاوه بر کاهش دادن دوره این بیماری، تا ۳۴ درصد هم علائم سرماخوردگی را کم می‌کند. به همین دلیل هم به افراد سرماخورده توصیه می‌شود که حداقل یک پیاله کوچک ماست (مخصوصا ماست‌های غنی‌شده با پروبیوتیک) را در میان‌وعده عصر یا میان‌وعده قبل از خواب خودشان بگنجانند.
نوشیدنی: چای سبز و سیاه بدون کافئین
نوشیدن چای سبز و سیاه در طول دوره سرماخوردگی، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی مانند ال‌تیانین، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و کوتاه شدن طول دوره درمان می‌شود. محققان ثابت کرده‌اند که نوشیدن چای سبز و سیاه در طول این بیماری، بعضی از علائم سرماخوردگی مانند عطسه‌های مداوم، گلودرد، خستگی و لرز را تا حد چشمگیری کاهش می‌دهد.
ناهار: گوشت بدون چربی با فلفل و بروکلی
ویتامین C، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا، بر عهده دارد. از این‌رو، توصیه می‌شود که بیماران مبتلا به سرماخوردگی برای ناهار خودشان حتما دو خوراکی سرشار از ویتامین C مانند فلفل دلمه‌ای قرمز، کلم بروکلی، مرکبات یا پیاز را به همراه یک تکه گوشت سفید بدون چربی که بخارپز شده است، مصرف کنند. گوشت مرغ، بوقلمون و بلدرچین نیز می‌تواند گزینه مناسبی برای این بیماران باشد.
عصرانه: سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین، حجم بسیار بالایی از ویتامین A را در خود جای داده است و علاوه بر تقویت قدرت سیستم دفاعی بدن برای مقابله با ویروس‌ها، می‌تواند توانایی گلبول‌های سفید بدن برای افزایش مخاط بدن در طول دوره سرماخوردگی را بالا ببرد. از این‌رو، بهتر است که عصرانه بیماران سرماخورده، شامل پوره سیب‌زمینی شیرین که با روغن زیتون فرابکر و مقدار بسیار کمی نمک طعم‌دار شده است، باشد.
شام: سوپ مرغ
تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف سوپ مرغ در طول دوره سرماخوردگی، می‌تواند باعث کاهش احتقان و گرفتگی بینی و گلو شود. آمینواسیدهای موجود در مرغ باعث آرامش ریه‌ها و تخفیف علائمی مانند سرفه یا آبریزش بینی می‌شوند. از طرف دیگر، سوپ مرغ رقیق می‌تواند جلوی کم‌آبی بدن ناشی از مصرف پروبیوتیک‌ها در طول دوره سرماخوردگی را هم بگیرد.
نوشیدنی قبل از خواب و بعد از بیدار شدن: آب گرم با لیمو و عسل
عسل نه‌تنها باعث آرامش گلودرد در طول دوره سرماخوردگی می‌شود، بلکه می‌تواند شدت و تعداد سرفه‌های روزانه را هم کاهش بدهد. تحقیقات نشان می‌دهند که اگر افراد سرماخورده شب‌ها قبل از خواب و صبح‌ها بعد از بیماری، یک لیوان آب گرم را با یک قاشق غذاخوری از عسل و آب نصف لیموترش تازه ترکیب کنند و بنوشند، می‌توانند جلوی سرفه‌های خشک و آزاردهنده در این دوران را بگیرند.
منبع: سلامتیسم