به گزارش بهداشت‌نیوز، کیوی به دلیل داشتن ویتامین C، فیبر و ترکیبات گیاهی مفید، یکی از میوه‌های ارزشمند در رژیم غذایی محسوب می‌شود. بسیاری از افراد هنگام خوردن این میوه، پوست آن را جدا می‌کنند؛ درحالی‌که پوست کیوی نیز حاوی فیبر و ترکیبات گیاهی است و می‌تواند بخشی از مواد مغذی دریافتی را تأمین کند.
مصرف کیوی با پوست ممکن است دریافت فیبر را در مقایسه با مصرف بخش داخلی میوه افزایش دهد. فیبر غذایی در عملکرد طبیعی دستگاه گوارش نقش دارد و می‌تواند به بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک کند.
آیا پوست کیوی قابل خوردن است؟
بله؛ پوست کیوی معمولی و سالم خوراکی است. بااین‌حال، بافت پرزدار آن ممکن است برای برخی افراد خوشایند نباشد. شستن میوه زیر آب جاری و مالش ملایم سطح آن می‌تواند به حذف بخشی از آلودگی‌های سطحی کمک کند.
افرادی که تمایلی به مصرف پوست ندارند، می‌توانند کیوی را پوست بگیرند و همچنان از ویتامین‌ها و سایر ترکیبات مفید بخش داخلی آن بهره‌مند شوند.
پوست کیوی چه تأثیری بر دستگاه گوارش دارد؟
فیبر موجود در پوست میوه می‌تواند به افزایش دریافت فیبر روزانه کمک کند. دریافت کافی فیبر در کنار نوشیدن آب به میزان مناسب، برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش اهمیت دارد.
بااین‌حال، افزایش ناگهانی مصرف فیبر ممکن است در برخی افراد باعث نفخ یا ناراحتی شکمی شود. بهتر است میزان فیبر رژیم غذایی به‌تدریج افزایش یابد، به‌ویژه در افرادی که پیش‌تر فیبر کمی مصرف می‌کرده‌اند.
چه کسانی باید احتیاط کنند؟
افرادی که به کیوی حساسیت دارند، نباید با هدف دریافت فیبر بیشتر، پوست یا بخش داخلی آن را مصرف کنند. حساسیت به کیوی ممکن است با خارش دهان، تورم لب‌ها یا علائم دیگر همراه باشد و در موارد شدید واکنش آلرژیک جدی ایجاد کند.
همچنین، افرادی که مشکلات خاص گوارشی دارند یا طبق توصیه پزشک باید رژیم کم‌فیبر داشته باشند، بهتر است درباره مقدار و شکل مصرف میوه با متخصص تغذیه مشورت کنند.
چگونه کیوی را برای مصرف آماده کنیم؟
میوه را پیش از بریدن یا خوردن، زیر آب جاری بشویید.
از صابون یا مواد شوینده برای تمیز کردن پوست میوه استفاده نکنید.
کیوی‌های کپک‌زده یا دارای فساد واضح را کنار بگذارید.
اگر بافت پوست برایتان آزاردهنده است، میوه را پوست بگیرید یا آن را همراه با سایر میوه‌ها در اسموتی استفاده کنید.