به گزارش بهداشت‌نیوز، ید با وجود نیاز اندک بدن به آن، نقش مهمی در تنظیم فرایندهای حیاتی دارد. غده تیروئید برای تولید هورمون‌های خود به این عنصر نیازمند است؛ هورمون‌هایی که در تنظیم سوخت‌وساز، رشد و تکامل بدن نقش دارند.
کمبود ید می‌تواند تولید هورمون‌های تیروئید را کاهش دهد و در برخی افراد باعث بزرگ شدن غده تیروئید یا گواتر شود. در دوران بارداری و اوایل زندگی، دریافت ناکافی ید اهمیت بیشتری دارد؛ زیرا هورمون‌های تیروئید برای رشد طبیعی مغز و دستگاه عصبی جنین و کودک ضروری هستند.
چرا کمبود ید همیشه به‌راحتی تشخیص داده نمی‌شود؟
کمبود ید ممکن است در مراحل اولیه علائم مشخصی نداشته باشد. در موارد شدیدتر، بزرگ شدن تیروئید یا بروز علائم کم‌کاری این غده امکان‌پذیر است؛ علائمی مانند خستگی، احساس سرما و کندی عملکرد بدن که اختصاصی نیستند و می‌توانند دلایل دیگری نیز داشته باشند.
بنابراین، تشخیص کمبود ید صرفاً بر اساس علائم ظاهری امکان‌پذیر نیست. ارزیابی وضعیت تیروئید و نیاز به آزمایش باید با توجه به شرایط فرد و نظر پزشک انجام شود.
نمک یددار؛ راهکاری ساده برای پیشگیری
یکی از راهبردهای اصلی بهداشت عمومی برای پیشگیری از کمبود ید، غنی‌سازی نمک خوراکی با ید است. بااین‌حال، این موضوع به معنای افزایش مصرف نمک نیست؛ زیرا دریافت بیش‌ازحد سدیم می‌تواند خطر فشار خون بالا را افزایش دهد.
برای بهره‌مندی از نمک یددار، بهتر است محصول دارای مجوز و بسته‌بندی معتبر انتخاب شود. نگهداری نمک در ظرف دربسته، دور از رطوبت، گرما و نور مستقیم نیز به حفظ کیفیت آن کمک می‌کند. میزان حفظ ید در فرایند پخت به شرایط آماده‌سازی غذا بستگی دارد.
چه مواد غذایی دیگری ید دارند؟
ماهی و برخی دیگر از غذاهای دریایی، شیر، لبنیات و تخم‌مرغ می‌توانند منابع ید باشند؛ هرچند میزان این ماده معدنی در آن‌ها با توجه به نوع محصول و شرایط تولید متفاوت است.
افرادی که رژیم غذایی بسیار محدود دارند، برخی گروه‌های گیاه‌خوار و زنان باردار ممکن است به توجه بیشتری نسبت به دریافت ید نیاز داشته باشند. بااین‌حال، مصرف مکمل ید نباید بدون بررسی نیاز فرد و مشورت با پزشک انجام شود؛ زیرا دریافت بیش‌ازحد ید نیز می‌تواند عملکرد تیروئید را مختل کند.
جمع‌بندی
ید برای تولید هورمون‌های تیروئید و رشد طبیعی دستگاه عصبی ضروری است. استفاده از نمک یددار در چارچوب محدودیت توصیه‌شده مصرف نمک، داشتن رژیم غذایی متنوع و پرهیز از مصرف خودسرانه مکمل‌ها می‌تواند به پیشگیری از اختلالات ناشی از کمبود یا دریافت بیش‌ازحد ید کمک کند