به گزارش بهداشت نیوز، گردو از جمله مواد غذایی ارزشمندی است که به دلیل ترکیبات مغذی خود، جایگاه ویژه‌ای در الگوی تغذیه سالم دارد. این مغز خوراکی حاوی اسید آلفا لینولنیک، نوعی اسید چرب امگا ۳ گیاهی، و همچنین فیبر، پروتئین و مواد معدنی است.
بر اساس شواهد علمی، جایگزین کردن بخشی از چربی‌های اشباع رژیم غذایی با چربی‌های غیراشباع می‌تواند به بهبود سطح کلسترول خون کمک کند. گردو نیز به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع، می‌تواند در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل، انتخاب مناسبی برای حمایت از سلامت قلب باشد.
از سوی دیگر، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در گردو در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو نقش دارند. البته مصرف این ماده غذایی به‌تنهایی نمی‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کند و تأثیر آن به مجموع عادت‌های غذایی و سبک زندگی فرد بستگی دارد.
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند افراد برای بهره‌مندی از فواید گردو، آن را در کنار سایر مغزها، میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و منابع پروتئینی سالم مصرف کنند. همچنین با توجه به انرژی بالای گردو، رعایت تعادل در مقدار مصرف اهمیت دارد.
در مجموع، انتخاب مواد غذایی مغذی و پایبندی به یک الگوی غذایی متنوع، در کنار فعالیت بدنی منظم، کنترل وزن و پرهیز از مصرف دخانیات، می‌تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت قلب و ارتقای کیفیت زندگی داشته باشد.