به گزارش بهداشت نیوز پختن غذاهای لذیذ یک هنر است، اما لازم نیست برای پختن غذای خوشمزه آن را در روغن غرق کنید. روغن اضافی نه تنها به کالری غذا اضافه می‌کند بلکه بر سلامت کلی وعده غذایی شما نیز تأثیر می‌گذارد. در اینجا هفت نکته عملی و کارآمد وجود دارد که به شما کمک می کند تا روغن اضافی را از غذای خود حذف کنید بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد و غذا بدمزه شود.
خوشبختانه، راه‌های زیادی برای کاهش یا حذف روغن اضافی از غذا وجود دارد. در اینج ۷ نکته عملی و کارآمد برای جهت روغن اضافی در غذا آورده شده است:
۱. از روش‌های پخت سالم‌تر استفاده کنید.
به جای سرخ کردن، از روش‌های پخت سالم‌تر مانند کباب کردن، بخارپز کردن یا آب پز کردن استفاده کنید. این روش‌ها نیاز به روغن کمتری دارند و غذا را سالم‌تر نگه می‌دارند.
حذف روغن اضافی از غذا
۲. از مقدار کمتری روغن استفاده کنید.
هنگام پخت غذا، از مقدار کمتری روغن استفاده کنید. به عنوان مثال، به جای اینکه یک قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید، از یک قاشق چایخوری استفاده کنید.
۳. از اسپری روغن استفاده کنید.
اگر مجبور به استفاده از روغن هستید، از اسپری روغن استفاده کنید. اسپری روغن به شما کمک می‌کند تا مقدار روغن کمتری مصرف کنید.
۴. غذا را روی دستمال کاغذی بگذارید.
پس از پخت غذا، آن را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن جذب شود.
۵. از صافی استفاده کنید.
برای سوپ‌ها و خورش‌ها، از صافی استفاده کنید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
۶. غذا را در یخچال بگذارید.
پس از پخت غذا، آن را در یخچال بگذارید تا روغن اضافی آن سفت شود. سپس می‌توانید آن را به راحتی جدا کنید.
۷. غذا را با ادویه‌جات و چاشنی‌های خوشمزه مزه دار کنید.
با استفاده از ادویه‌جات و چاشنی‌های خوشمزه، می‌توانید طعم غذا را بدون نیاز به روغن زیاد بهبود ببخشید.
کاهش روغن اضافی در غذا
چند نکته اضافی برای کاهش روغن اضافی در غذا
در اینجا چند نکته اضافی برای کاهش روغن اضافی در غذا آورده شده است:
قبل از سرخ کردن، سبزیجات را با نمک بپاشید تا میزان جذب روغن آن‌ها کاهش یابد.
از تابه‌های نچسب استفاده کنید تا نیاز به روغن کمتری داشته باشید.
از گوشت‌های کم چرب استفاده کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید روغن اضافی غذا را کاهش دهید و سلامت خود را بهبود ببخشید.
منبع: دلگرم