به گزارش بهداشت نیوز، مرضیه آقازمانی، افزود که افراد مبتلا به دیابت به خصوص بیماران لاغر و یا بیمارانی که قرص مصرف می کنند و یا انسولین تزریق می کنند، هرگز نباید خودسرانه وعده های غذای اصلی خود را حذف کنند.
لزوم مصرف میوه جات غیر شیرن در وعده غذایی
این کارشناس عنوان کرد: بیماران دیابتی لازم است که از میوه های غیرشیرین و سبزیجات در وعده های غذایی به مقدار زیاد استفاده کنند. از مصرف میوه های شیرین مانند: انگور، خربزه، خرما، توت و همچنین خشکبار شیرین، مانند: توت خشک، کشمش، قیسی را در برنامه غذایی خود محدود کنند.
آقازمانی ادامه داد که بیماران دیابتی در برنامه غذایی خود، روزانه بیشتر از حبوبات، نان سبوسدار مصرف کنند. قند، شکر و انواع شیرینی جات، مانند آبنبات، شکلات، شیرینی، گز، و سوهان مصرف نکنند. از مواد نشاسته ای، مانند: نان، برنج، سیب زمینی، گندم، جو و ماکارونی به مقداری که باعث افزایش وزن نشود، مصرف کنند.
کاهش غذاهای پُرچرب
وی توصیه کرد که این افراد، مصرف چربی ها در وعده غذایی خود را کاهش دهند. بدین منظور از سرخ کردن غذا خودداری کنند و آن را به صورت آب پز و یا کبابی تهیه کنند. از گوشت های کم چرب استفاده کنند. قبل از پخت، چربی گوشت و پوست مرغ را جدا کنند.
این کارشناس با اشاره به اینکه افراد دیابتی، باید از شیر و ماست کم چربی استفاده کنند، گفت: برای این کار، شیر را بجوشانند و پس از سرد شدن، چربی آن را جدا کنند. مصرف تخم مرغ را محدود کنند و از گوشت های احشایی، مانند: جگر، مغز، قلوه و کله پاچه، کمتر مصرف کنند. آقازمانی توصیه کرد که به جای خامه، کره و روغن های جامد، از روغن مایع و زیتون استفاده کنند.