به گزارش بهداشت نیوز،علت بروز مسمومیت غذایی از سه حالت خارج نیست:
۱- باکتریها
باکتریها بیشترین دلیل بروز مسمومیت غذایی در بین افراد هستند. برای مثال باکتری سالمونلا مخربترین باکتری است که میتوانید تصور کنید! طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها، تنها با مقدار کمی از این باکتری، حدود ۱ میلیون آمریکایی دچار مسمومیت غذایی شدند.
۲- انگلها
انگلها به اندازه باکتریها در مسمومیت غذایی شایع نیستند اما اگر در اثر خوردن غذای مسموم به وجود بیاید، باعث مشکلات جدی در افراد میشود. یکی از شایعترین انگلهایی که به مسمومیت غذایی منجر میشود، انگل توکسوپلاسما است.
۳- ویروس
مسمومیتهای غذایی نیز میتواند در اثر ویروس ایجاد شود. طبق آماری که مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا منتشر کرده، سالانه بیش از ۱۹ میلیون نفر به مسمومیت غذایی ناشی از ویروسها مبتلا میشوند. این ویروش میتواند بسیار خطرناک و مهلک باشد. هپاتیت A نیز نوعی ویروس است که میتواند از طریق غذا انتقال یابد.