به گزارش «بهداشت نیوز» افراد مبتلا به CKD، معمولا دچار فشار خون بالا و افزایش حجم مایعات بدن میشوند. معمولا این اتفاق وقتی میافتد که افراد بیش از حد نمک (سدیم) میخورند یا عملکرد کلیههای آنها دچار نقص است. افزایش حجم مایع در بدن، مستقیما فشار خون را افزایش میدهد.
کاهش حجم مایعات و کاهش فشار خون، برای کند کردن روند بیماری CKD مهم است. محققان برای آن که تاثیر تغذیهای که در آن سدیم محدود شده است را بر این مهم ببینند، آزمایشی را طراحی کردند. ۵۸ فرد بزرگسالی که مبتلا به CKD بودند، به مدت ۴ هفته از رژیمی پیروی کردند که در آن سدیم محدود شده بود (کمتر از ۲ گرم سدیم در روز) یا تغذیهی معمول خود را داشتند. بعد از آن به مدت دو هفته یک دورهی پاکسازی داشتند و بعد به مدت ۴ هفته، آن یکی رژیم را امتحان میکردند. در دورانی که سدیم محدود شده بود، بیماران از اغذیهی آمادهی کم سدیم تغذیه نمیکردند، بلکه به جای آن متخصصین تغذیه با استفاده از تکنیکهای انگیزشی به آنها مشاوره میدادند.
در ۷۹٪ از بیماران، در زمانی که از رژیم محدود شده پیروی میکردند، مقدار سدیم خوراکیشان کم شد. در ۶۵٪ از بیماران این کاهش به اندازهی ۲۰ درصد بود. در طی این مدت، به طور میانگین فشار خون سیستولیک بیماران ۱۱ میلیمتر جیوه کاهش یافت و حجم مایعات بدنشان هم ۱ لیتر کاهش داشت.
دکتر ساران گفت: ما دریافتیم که کاهش سدیم موجود در تغذیه، به شکل چشمگیری فشار خون و مایعات اضافی ذخیره شده در بدن را کاهش میدهد. این موارد در بین بیماران کلیوی بسیار رایج است. برای این که سدیم را کاهش دهیم، نیاز نبود تا غذاهای عجیب و غریبی را از قبل آماده کنیم. تنها کافی بود که متخصصین تغذیهی آموزش دیدهای با بیماران مشاوره کنند و توضیح دهند که چگونه سدیم را در تغذیهی خود کم کرده و فواید آن را نشان دهند.
دکتر ساران یادآور شد که اگر این شکل از رژیم جدی گرفته شود، شاید بتواند به بیماران کمک کند تا داروهای کمتری برای فشار خون بخورند.
منبع: آشپزباشی