"خرید آجیل، یکی از رسوم اصلی ایام نوروز است. اما با توجه به تنوع و قیمت بالای آجیل، انتخاب و خرید آجیل با کیفیت و قیمت مناسب می تواند چالش برانگیز باشد. در این مقاله، به بررسی مهمترین نکات برای خرید آجیل در ایام نوروز می پردازیم تا بتوانید با آگاهی کامل، آجیل مورد نظر خود را انتخاب کرده و از خوردن آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید."
به گزارش بهداشت نیوز،عید نوروز نزدیک است و آجیل یکی از خوراکیهای پرطرفداری است که همیشه در لیست خرید عید جای دارد. یکی از دغدغه هایی که ممکن است برای شما ایجاد شود، خرید آجیل با کیفیت و با قیمت مناسب است. در این مقاله سعی می کنیم در حوزه خرید آجیل نکاتی را گوشزد کنیم.
1- اولین نکته درباره خرید آجیل، خرید از فروشگاه های معتبر است که اجناسی با کیفیت مرغوب و تازه عرضه می‌کنند.
2- تا حد امکان از خرید آجیل های رنگ شده خودداری کنید. این آجیل ها بیشتر با رنگ های غیرمجاز و غیرخوراکی رنگ می شوند که ممکن است حساسیت زا باشند.
3- هنگام خرید آجیل به تازگی آن توجه داشته باشید. به هیچ وجه نباید بو یا طعم کهنگی، کپک زدگی و ترشیدگی بدهد.
4- غالبا مغزها قربانی کپک‌ها و قارچ‌های سمی می شوند که ماده‌ای سرطان‌زا موسوم به آفلاتوکسین را ترشح می‌کنند؛ بنابراین به جای محصولات باز و فله ای، آجیل های بسته بندی شده و مرغوب خریداری کنید.
5- اگر در آجیل حفره مشاهده کردید، احتمالا آن آجیل کهنه و فاقد کیفیت است.
6- در خرید مغز گردو احتیاط کنید. روغن موجود در مغز گردو در اثر کهنگی ایجاد طعم و بوی نامطبوعی می کند.
7- سعی کنید آجیل را به صورت خام و بدون نمک خریداری کنید. انواع بو داده سرشار از نمک بوده و برای سلامت قلب و عروق خطرناک هستند.
8- اگر مقدار آجیل نوروزی شما اضافه بود و خواستید مازاد آن را برای استفاده های بعدی کنار بگذارید، بهتر است آجیل را درون ظرف های دربسته و در محلی خشک و خنک قرار دهید.
«مریم مهارت» رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.