
ویتامین A در حفظ سلامت استخوان و سلامت پوست، به خصوص با افزایش سن، نقش مؤثری دارد.
به گزارش بهداشت نیوز هویج چه خام باشد چه پخته، سرشار از مواد مغذی است که به مبارزه با التهاب کمک میکند.
هویج مملو از بتاکاروتن است و بدن برای تشکیل ویتامین A از آن استفاده میکند. ویتامین A در حفظ سلامت استخوان و سلامت پوست، به خصوص با افزایش سن، نقش مؤثری دارد. هویج میتواند التهاب و استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
هویج قند زیادی دارد و قند آن با سایر سبزیها متفاوت است و در اثر حرارت پخت، سرعت جذب قند آن در بدن، افزایش یافته و در نتیجه افراد مبتلا به دیابت باید به خصوص هویج پخته را در حد متعادل مصرف کنند. در هر ۱۰۰ گرم هویج ۴۰ کالری انرژی نهفته و مصرف روزانه آن سبب اضافه وزن خواهد شد.
هویج حاوی رنگدانههای نارنجی رنگ زیادی است که در اثر مصرف زیاد و طولانی مدت موجب زرد شدن رنگ پوست میشود که با قطع مصرف آن، رنگ پوست به حالت عادی باز خواهد گشت و برخلاف باور عامه مردم مصرف هویج سبب ابتلای فرد به بیماری زردی یا یرقان نمیشود.
منبع: همشهری
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.