کد خبر: 165069
تاریخ انتشار: دوشنبه 07 مهر 1399 - 07:04
عاملی که غذاهای ارگانیک را بسیار مفید و مغذی می کند این است که به آنها زمان لازم داده می شود تا به رشد اصلی خود رسیده و در شرایطی طبیعی به عمل آیند.
سرویس ترجمه بهداشت نیوز،مردم اخیرا به سوی گزینه های سالم‌تر تغذیه ای حرکت کرده و به همین دلیل بازار مواد غذایی ارگانیک شاهد افزایش تقاضا است. بسیاری از ما ضمن حفظ فاصله اجتماعی و انتخاب قرنطینه برای حفظ سلامتی خود، مشغول آشپزی در خانه و انتخاب آگاهانه مواد مورد استفاده ، هستیم. شواهد مبتنی بر تحقیقات نشان می دهد که غذاهای ارگانیک در مقایسه با غذاهای مشابه و غیرارگانیک، سالم تر و مقوی ترند. کشاورزی ارگانیک نیز برای محیط زیست بهتر بوده، باعث کاهش آلودگی ، صرفه جویی در مصرف آب ، کاهش فرسایش و افزایش حاصلخیزی خاک و مصرف انرژی کمتر می شود.
هنگامی که کشاورزی بدون استفاده از سموم دفع آفات انجام شود، برای پرندگان و حیوانات اطراف و همچنین افرادی که در نزدیکی مزارع زندگی می کنند بهتر است. اگر نگاهی به تجربیات گذشته بیندازیم ، تقریباً همه ما حداقل یک بار در زندگی خود گرفتار آلودگی غذایی شده ایم. استفاده از محصولات ارگانیک یکی از بهترین راه ها برای رفع این مشکل است. چگونه؟ به این دلیل است که محصولات ارگانیک بدون استفاده از کودهای مصنوعی و سموم دفع آفات ـ که یکی از عوامل اصلی بیماری های ناشی از باکتری ها ، ویروس ها و انگل های موجود در غذاهای خامی است که به دقت شسته و آماده نشده اند ـ رشد می کنند.
غذای ارگانیک مفید، غنی از مواد مغذی و خوش طعم است. عاملی که غذاهای ارگانیک را بسیار مغذی می کند این است که به آنها زمان داده می شود تا تولید شده و بهترین شرایط طبیعی برای رشد را داشته باشند. غذاهای ارگانیک - که غنی از ویتامین و مواد معدنی هستند - به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. افزایش آگاهی جامعه در مورد عوارض جانبی مواد شیمیایی مصنوعی در تولید مواد غذایی معمولی و غیرارگانیک طی سال های اخیر، به توسعه پرورش این نوع محصولات کشاورزی کمک کرده است.
صنعت محصولات ارگانیک از حدود یک دهه پیش رونق گرفته و تاکنون نیز مشتریان ویژه خود را حفظ کرده است. یکی از بزرگ ترین مزایای زندگی بر اساس مبانی تغذیه ارگانیک، کمک به تلاش های مستمری است که برای حفظ کره زمین انجام می شود. غذاهای ارگانیک پرورش یافته محلی و بدون تزریق مواد شیمیایی مضر و سموم، به کاهش پیامدهای بهداشتی انسان ناشی از آلودگی هوا ، آب و خاک کمک می کند.
کیفیت بهتر، عاری از مواد شیمیایی
در کشاورزی ارگانیک از آفت کش های طبیعی تولید شده، به جای مواد مصنوعی که در کشاورزی متداول معمول است، استفاده می شود. سموم دفع آفات طبیعی سمی نیستند ، بنابراین خطر اصلی مشکلات سلامتی را از بین می برند. کشاورزی ارگانیک فرسایش تنوع زیستی کشاورزی را به حداقل می رساند و غنای گونه ها را افزایش می دهد.
محصولات غذایی ارگانیک تازه اند زیرا برای ماندگاری بیشتر آنها هیچ ماده نگهدارنده ای به آنها تزریق نمی شود. گرچه ممکن است طعم بعضی از آنها چندان مطلوب ما نباشد اما به لطف کودهای طبیعی، غنی از مواد مغذی هستند. این مواد احتمالا قیمتی بالاتر از قیمت محصولات طبیعی دارند اما ارزش سلامتی انسان و جلوگیری از ورود بی رویه سموم و کودها به بدن، بسیار بیشتر است. مصرف چنین محصولاتی باعث کاهش خطرهای سلامتی و هزینه های پزشکی غیرضروری در طولانی مدت می گردد.
محصولات ارگانیک به شدت به فصل بستگی دارد. بنابراین، کشاورز و مصرف کننده معمولاً در مقایسه با اقلام معمولی و وارداتی، گزینه های انتخابی کمتری دارند. می توان گفت که صنایع غذایی ارگانیک در چند سال آینده شاهد رشد چشمگیری خواهد بود. این صنعت در مرحله نوظهوری است اما پتانسیل زیادی برای رشد دارد و به رشد کلی اقتصادی کشور کمک خواهد کرد.
مترجم: لیلا فرجی
سرویس ترجمه به داشت نیوز
مترجم: لیلا فرجی
سرویس ترجمه به داشت نیوز
ارسال نظر
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.