سرکه نارگیل ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه را فراهم می کند که سلامت کلی ما را بهبود می بخشد. به‌دست آوردن سرکه نارگیل کمی متفاوت است. این ماده را می‌توان از شیره درخت نارگیل یا از آب نارگیل تولید کرد.
به گزارش سرویس ترجمه بهداشت نیوز سرکه نارگیل هم برای سلامتی و هم برای زیبایی مزایای بسیاری دارد. ویتامین ها ، اسیدهای آمینه و مواد معدنی آن سلامت را بهبود می‌بخشند و می‌توانند در هر رژیم زیبایی هم مورد استفاده قرار بگیرند.این سرکه را می توان از دوجای مختلف استخراج کرد: شیره درخت نارگیل و آب نارگیل. این ترکیب خواص و فواید مختلف آن برای بدن ما بسیار مفید است.
سرکه نارگیل
شیره نارگیل حاوی مواد مغذی گیاه و خاک است. شیره نارگیل را از بالای درختان نارگیل ، جایی که گل ها و نارگیل ها رشد می کنند ، استخراج می کنند.
بعد از استخراج شیره ، باید آن را تخمیر کنید. روند تخمیر معمولاً بین 45 تا 60 روز به طول می انجامد. رنگ مایع تخمیر شده بسته به مدت زمان تخمیر آن از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره متفاوت است.
اگر بقایای جامد در انتهای بطری وجود دارد ، نگران نباشید.این نشانه‌ای از سرکه نارگیل با کیفیت خوب است.
فواید سرکه نارگیل برای سلامتی
این سرکه دارای اسیدهای آمینه ضروری ، ویتامین B ، ویتامین C و پروبیوتیک‌ها است.علاوه بر این ، سرشار از مواد معدنی مانند فسفر ، آهن ، پتاسیم ، گوگرد ، بور ، روی ، مس و منگنز است. این سرکه شاخص گلیسمی بسیار پایین و pH تقریبا خنثی دارد.
باتوجه به ویژگی‌های گفته شده، افرادی که از دیابت رنج می‌برند اغلب از سرکه نارگیل استفاده می‌کنند زیرا این امر به پایین نگه داشتن قند خون کمک می‌کند.
به‌علاوه افرادی که سعی در کاهش وزن دارند نیز می توانند از سرکه نارگیل استفاده کنند زیرا باعث کاهش اشتها می شود. چرا که سرکه نارگیل حاوی اسید استیک است ، که گرسنگی را برطرف می‌کند و به همین دلیل به کاهش وزن افراد کمک می‌کند.
پروبیوتیک ها و آنزیم های موجود در سرکه نارگیل نیز به هضم غذا کمک می کند. خاصیت ضد باکتریایی و ضد میکروبی آن نیز باعث می شود که در درمان زخم ها و بهبود سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
حتی مواد معدنی موجود در این سرکه نیز به حفظ فشار خون در حد بهینه و بهبود سلامت قلب کمک می کند.
سرکه آب نارگیل
در حالی که این آب حاوی مواد مغذی کمتری نسبت به شیره است ، هنوز هم می توان از آن برای تهیه سرکه از آن استفاده کرد.
این سرکه را می توان از آب نارگیل هم تهیه کرد. اما این سرکه فواید کمتری نسبت به سرکه تهیه شده از شیره نارگیل دارد.
برای تهیه آن ابتدا آب نارگیل با شکر و مخمر تخمیر می‌شود. پس از آن ، شکر بیشتری اضافه می شود و حل می شود در حالی که به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۶۰ درجه سانتیگراد (یا ۱۴۰ درجه فارنهایت) جوش می‌آید.
سپس مخلوط را در یک ظرف قرار دادن می‌شود به مدت یک هفته بگذارید تا بماند. پس از آن ، کف‌هایی ظاهر می‌شود و طعم اسیدی خواهد داشت.
موارد استفاده و مزایای سرکه نارگیل
یکی از فواید این سرکه کمک به بهبود هضم غذا است.برای استفاده از سرکه نارگیل برای هضم کافیست یک قاشق غذاخوری آب دمای اتاق را با یک قاشق غذاخوری سرکه نارگیل مخلوط کرده و روزانه آن را با معده خالی بنوشید.
در ضمن ، اگر سعی در کاهش وزن دارید ، دو قاشق غذاخوری سرکه را با یک لیوان آب مخلوط کنید و قبل از هر وعده غذایی آن را بنوشید. این باعث کاهش قند خون و همچنین اشتهای شما می شود.
مطالعات نشان داده است این سرکه ممکن است باعث تسکین زخم ها ، عفونت ها ، سوزش معده و سایر شرایط گوارشی شود. برای این تاثیر کافی است یک قاشق چایخوری سرکه نارگیل را با یک قاشق چایخوری عسل مخلوط کنید. مصرف این کار روزانه هنگام روزه گرفتن باعث تسریع در بهبودی می شود.
این سرکه همچنین به تقویت عملکرد روده و کبد کمک می کند. این سرکه یک ماده عالی برای کمک به پاکسازی بدن از سموم به حساب می‌آید. حتی می‌تواند به بهبود زخم ها ، جلوگیری از احتباس مایعات ، افزایش حالت دفاعی بدن کمک کند و محافظت از سیستم ایمنی بدن را نیز برعهده دارد.این سرکه به علاوه از تکثیر باکتری‌ها جلوگیری می‌کند و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد مبارزه می کند.
شما به‌راحتی می‌توانید سرکه نارگیل را به عنوان چاشنی برای غذاهایی مانند سالاد به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
کاربردهای آرایشی
این سرکه فواید آرایشی متعددی مخصوصا برای پوست و مو دارد.
به علاوه سرکه نارگیل یک ماده ایده آل برای رژیم آرایشی هر کسی است.
استفاده از سرکه به مدت بیست دقیقه قبل از شستشوی کامل باعث بهبود حجم و درخشش مو می شود.
تاثیرات این سرکه بر روی پوست به‌گونه‌ای است که نه تنها ظاهر پوست را بهبود می بخشد بلکه ضد عفونی کننده خوبی برای پوست های روغنی است.
سرکه نارگیل همچنین می تواند تیرگی پوست را کاهش دهد. می توانید این کار را با ماساژ دقیق منطقه با سرکه انجام دهید تا گردش خون را تحریک کنید.
علاوه بر این سرکه نارگیل به کاهش جوش‌ها و جوش‌های سر سیاه نیز کمک می‌کند و به پاکسازی و از بین بردن هرگونه علائم آکنه یا لکه های دیگر کمک می‌کند.برای این کار کافی است یک قاشق مرباخوری سرکه نارگیل را با یک قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و روی یک تکه پنبه بمالید و هر شب به عنوان پاک‌کننده صورت بمالید.
به طور کلی ، سرکه نارگیل دارای کاربردها و فواید متنوعی است که آن را به محصولی تبدیل می کند که همه باید در خانه خود داشته باشند. این نه تنها سلامتی ما را بهبود می بخشد بلکه می تواند پوست و مو ما را نیز بهبود بخشد.
منتشرشده در stepofhealth در تاریخ ۳۰ ژوئن
سرویس ترجمه بهداشت نیوز
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.