امروزه جوانان کمترین وقت روزانه خود را به غذا خوردن اختصاص می دهند و فرصت بسیار محدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا می خورند و غذا را به خوبی نمی جویند. این مسئله اشکالات زیادی در بر دارد، از جمله آن که می تواند باعث اختلالات و ناراحتی های گوارشی شود. در واقع اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی در دهان انجام می شود.
به گزارش بهداشت نیوز، امروزه جوانان کمترین وقت روزانه خود را به غذا خوردن اختصاص می دهند و فرصت بسیار محدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا می خورند و غذا را به خوبی نمی جویند. این مسئله اشکالات زیادی در بر دارد، از جمله آن که می تواند باعث اختلالات و ناراحتی های گوارشی شود. در واقع اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی در دهان انجام می شود.
به این ترتیب که مواد غذایی در دهان به وسیله عمل جویدن خرد و ریز شده و تحت تأثیر آنزیم پتالین بزاق، اولین مرحله هضم آن ها انجام می شود که برای هضم نهایی و جذب آماده می شوند. حال اگر عمل جویدن به خوبی انجام نشود، مواد غذایی به خوبی با آنزیم بزاق آغشته نشده و هضم اولیه مختل می شود. در نتیجه بار دستگاه گوارش اضافه می شود. این امر باعث سنگینی و نفخ در دستگاه گوارش می شود و استمرار این وضعیت ناراحتی های گوارشی را به دنبال خواهد داشت.
استرس مانع هضم و جذب کامل مواد خوراکی می شود. *صرف غذا در رستوران های شلوغ و پرجمعیت نیز از نظر تغذیه ای صحیح نیست، زیرا ازدحام و شلوغی زیاد باعث ایجاد استرس می شود و استرس مانع هضم و جذب کامل مواد خوراکی می شود. در ضمن در این قبیل مراکز تغذیه همگانی به علت شلوغی زیاد، ممکن است، در آماده کردن، پخت و نگه داری مواد غذایی، نکات صحیح تغذیه ای و بهداشتی به خوبی رعایت نشود. *یکی دیگر از رفتارهای تغذیه ای نامناسب که این روزها در بین جوانان خیلی معمول است، مصرف نوشابه همراه غذا است. نوشابه های گازدار معمولا پُرکالری هستند و در ضمن حاوی مواد مغذی ضروری برای انسان نیستند. چون این نوشابه ها همراه با یخ مصرف می شوند، حرارت خیلی پایینی دارند. مصرف نوشابه سرد همراه با غذای گرم، برای سلامت دندان ها مفید نیست و باعث ترک خوردگی مینای دندان می شود. نوشابه های گازدار حاوی مقدار زیادی فسفر و فاقد کلسیم هستند. این امر باعث می شود که تعادل کلسیم و فسفر در غذای مصرفی به هم بخورد و کلسیم موجود در غذا به خوبی جذب نشود. بنابراین افراط در مصرف این قبیل نوشابه ها در دوران رشد یعنی سنین کودکی و نوجوانی، موجب اختلال در رشد و کوتاهی قد می شود. مصرف نوشابه در سالمندان باعث دفع کلسیم از بدن و پوکی استخوان می شود.
اشکال دیگری که مصرف نوشابه های گازدار در پی دارد این است که قند موجود در آن ها به سرعت جذب خون شده و باعث سیری می شود؛ از این رو جلوی اشتها برای صرف غذای اصلی را می گیرد و ادامه این وضع می تواند سوء تغذیه را در پی داشته باشد.
منبع : فارس
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.