فصل بهار با نوبرانه‌های گوجه سبز همراه است، گرچه قیمت آن گران است اما محققان بر این عقیده‌اند که گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی هم دارد.
گبه گزارش بهداشت نیوز، وجه سبز اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و سرطان دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد و این ماده به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد.
میوه گوجه سبز حاوی برخی ویتامین ها و نیز پیش ساز ویتامینA است، برای کمک به درمان شب کوری و نیز رشد بدن (در صورت مصرف تمام مواد غذایی دیگری که مورد نیاز کودکان هستند) مفید است.
گوجه سبز مملو از ویتامین های B و C بوده و به همین جهت برای آرامش اعصاب نیز مفید شناخته شده است، همچنین برخی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی این میوه است.
گوجه سبز و افزایش رشد و قدرت عضلانی
گوجه سبز باعث تعادل اسید معده می شود. فیبر موجود در آن باعث بهبود سیستم گوارشی می شود. محققان با انجام تحقیقی در رژیم غذایی موش های سالم گوجه فرنگی سبز قرار دادند سپس دریافتند موش هایی که گوجه فرنگی سبز مصرف کردند عضلات بزرگتری پیدا می کنند اما در عین حال وزن بدن این موش ها افزایش نمی یابد.
«توماتیدین» ترکیبی که در گوجه فرنگی سبز یافت می شود نه تنها موجب افزایش رشد و قدرت عضلانی می شود بلکه از تحلیل رفتن عضلات بر اثر بیماری، جراحت یا افزایش سن محافظت می کند و افرادی که به دنبال عضله سازی هستند می توانند برای افزایش حجم عضله این میوه را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
آتروفی عضلانی یا تحلیل رفتن عضله، ناشی از بالا رفتن سن و نارسایی قلبی موجب تضعیف و خسته شدن افراد می شود در نتیجه افراد بیشتر زمین می خورند و شکستگی در بدن آنها ایجاد می شود.آتروفی عضلانی سالانه بیش از ۵۰ میلیون آمریکایی را مبتلا می کند که ۳۰ میلیون آنها بزرگسال هستند.
هشدارهای مهم در مصرف گوجه سبز
این میوه اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را افزایش می دهد. گوجه سبز طبع سردی دارد و بهتر است آن را با گلپر مصرف کنید. هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب‌های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آنها را خورد.
بالا بودن میزان اسید در گوجه سبز باعث ایجاد معده‌درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی‌های معده می‌شود. توجه داشته باشید، مصرف زیاد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.
منبع: طبیب من
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.