رفع بوی سوختگی از شیر با کمی نمک

با گزارش بهداشت نیوز ،شیر با کیفیت و خوب دارای عطر یا رایحه خوب، ترکیبات مناسب و عاری از هر گونه باکتری بیماری زا و مواد افزودنی است. این شیر زود فاسد نمی شود و دارای طعم مطلوب و کمی شیرین و بی بوست. متاسفانه برخی از فرصت طلبان به شیر مواد افزودنی مانند آب، نشاسته، جوش شیرین و... می افزایند.

شیر سوخته تان را دور نریزید

 

اگر شیر شما به علت جوشیدن زیاد ته گرفت و طعم سوختگی به خود گرفت، آن را دور نریزید بلکه برای از بین بردن طعم سوختگی از شیر ظرف را درون آب سرد بگذارید و یک هشتم قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید تا طعم و بوی سوختگی برطرف شود.

 

برای جلوگیری از سوختن شیرمقدار کمی شکر درون شیر بریزید اما شیر را به هم نزنید.

 

راه های تشخیص شیر واقعی:

 

تست وجود آب در شیر

برخی از افراد به شیر آب اضافه کرده و آن را به شما می فروشند، برای تشخیص شیری که به آن آب اضافه شده است، یک قطره شیر را روی یک سطح صیقلی و شفاف و اریب دارد، بریزید، شیری که به آن آب افزوده شده، یک خط سفید کمرنگ از خود باقی می گذارد اما شیر واقعی از خود ردی به جای نمی گذارد. اگر داخل شیر آب اضافه شده باشد شیر خیلی آبکی و بی مزه خواهد شد.

 

وجود نشاسته در شیر

برای اینکه تشخیص دهید، درون شیر نشاسته وجود دارد، درون مقداری شیر یک قطره محلول ید بریزید، اگر رنگ شیر آبی شد، درون آن نشاسته وجود دارد. ته دیگ شیر سالم متخلخل و نازک است اما ته دیگ شیری که برای افزایش غلظت به آن نشاسته اضافه می شود، ضخیم است.

 

ماده روغنی به نام Vanaspati

برای تشخیص وجود Vanaspati در شیر که شبیه به روغن پالم است، در محیط آزمایشگاهی 3 میلی لیتر شیر را درون لوله آزمایش ریخته و به آن اسید هیدروکلریک می افزایند، اگر پس از 5 دقیقه، رنگ شیر قرمز شد، درون آن Vanaspati وجود دارد.

 

تست وجود مواد شوینده در شیر

برای تشخیص وجود مواد شوینده، 5 میلی لیتر آب را 5 میلی لیتر شیر افزوده و 5 دقیقه هم می زنیم. اگر روی شیر کف ایجاد شود، شیر حاوی مواد شوینده است.