کد خبر: 152737
ف
گفتگوی مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با بهداشت نیوز:
تفاوت آبلیموی تقلبی و استاندارد| شرایط لازم برای خرید آبلیموهای تازه و طبیعی در بازار
برخی آبلیموها در بازار تقلبی است به دلیل اینکه در انباری ها و کارگاه هایی بی نام و نشان معتبر تولید می شوند که بدون مجوز استاندارد و غذا و دارو هستند و برچسب های تقلبی هم می خورند.

خبرنگار بهداشت نیوز گفتگویی اختصاصی با دکتر محمدحسین عزیزی، مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو انجام داده و در رابطه با کیفیت و سطح استاندارد آبلیموهای تولید شده در داخل کشور صحبت کردند؛

استاندارد، پیش نیاز اصلی سازمان غذا و دارو است

وی گفت: هر محصول غذایی از جمله آبلیمو یک استانداردی دارد که ویژگی های استاندارد هر کالایی در سایت سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو به طور کامل درج شده است. مثلا ویژگی هایی چون میزان اسیدیته، رنگ محصول، خاکستر و املاح آن، میزان پروتئین و غیره، ملاک های استاندارد بودن هر فرآورده است.

او اضافه کرد: بنابراین هر آبلیمویی که ویژگی های مشخص شده در سایت های مذکور  را داشته باشد، استاندارد است در واقع تا محصولی استاندارد نباشند مجوز غذا و دارو را نمی تواند بگیرد. چون استاندارد پیش نیاز اصلی سازمان غذا و دارو است و اگر بخواهیم به هر محصول غذایی چون آبلیمو مجوز بدهیم باید استاندارد لازم را کسب کرده باشد.

ویژگی های استاندارد هر کالایی در سایت سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو به طور کامل درج شده است.

چرا برخی آبلیموها بالاتر از حد استاندارد هستند؟

دکتر عزیزی اظهار کرد: در واقع استاندارد، حداقل ها را مورد توجه قرار می دهد اما گاهی ویژگی های برخی محصولات از استانداردها هم بهتر است مثلا ما گفته ایم ماکارونی باید پروتئینش 10 درصد باشد اما ممکن است ماکارونی هایی در بازار باشد که پروتئین بیشتر مثلا 12 درصد داشته باشد و به مصرف کننده پروتئین بیشتری برسد و این محصولات با کیفیت تر و بهتر هستند.

همچنین این مسئول سازمان غذا و دارو گفت: در خصوص آبلیمو هم برخی آبلیموها بالاتر از حد استاندارد هستند. چون تولید کنندگان از کشورهای مختلف کنستانتره می خرند، بنابراین کیفیت برندها با هم فرق دارد. حتی اگر تولیدکنندگان آبلیمو را با مواد اولیه داخلی هم تولید کرده باشند، باز کیفیت هر لیمویی و مواد اولیه ای در جاهای مختلف کشور تفاوت هایی با هم دارند و امکان دارد برخی محصولات بهتر و با کیفیت تر باشند.

آبلیموهای تقلبی موجود در بازار!

وی با تأکید بر اینکه هر فرآورده ای که در بازار است و علامت استاندارد و غذا و دارو را دارد و با مجوز تولید شده، محصولی استاندارد است، بیان کرد: اگر محصولی استاندارد نباشد اصلا قابل عرضه به بازار نیست و در کل هیچ محصولی از آن حداقل استانداردی که سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو  تعیین کرده است نباید پایین تر باشد.

عزیزی در خصوص آبلیموهای تقلبی در بازار هم به بهداشت نیوز گفت: برخی آبلیموها در بازار تقلبی است، به دلیل اینکه در انباری ها و کارگاه هایی بی نام و نشان معتبر تولید می شوند که بدون مجوز استاندارد و غذا و دارو هستند و برچسب های تقلبی هم می خورند. متأسفانه همیشه این نوع کالاها در بازار بوده و به طور کامل قابل کنترل نیستند.

برخی آبلیموها در بازار تقلبی است، به دلیل اینکه در انباری ها و کارگاه هایی بی نام و نشان معتبر تولید می شوند .

کنترل مداوم و مرتب محصولات غذایی دارای مجوز

او خاطرنشان کرد: تمام کارخانجات و کارگاه های صنعتی که دارای مجوز هستند، کد شناسه و پروانه دارند و تحت نظارت سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد هستند. لذا مرتبا در فاصله های معینی از کارخانه ها و حتی مغازه ها و سطح عرضه ی محصول نمونه گرفته می شود، نمونه ها آزمایش شده و مشخصات محصولات با استانداردها مطابقت داده می شود تا ببینیم مطابق استاندارد هست یا نه.

وی گفت: بنابراین مردم می توانند مطمئن باشند اگر محصولی آرم استاندارد و غذا و دارو را دارد، کنترل ها روی آن انجام شده و مشکل بهداشتی ندارد و می توانند با خیال راحت مصرف کنند.

آبلیموهای با برندهای معتبر را خریداری کنید!

او توصیه ای مهم هم برای خرید آبلیمو به مردم داشت: مردم باید آبلیموهای با برندهای معتبر و مشهور را خریداری کنند و از طرف دیگر به آرم استاندارد، آرم غذا و دارو، شماره های مجوز و آدرس و تلفن و...که روی محصول درج شده توجه کنند چون فرآورده ای که مجوز دارد و مشکلی ندارد همه ی این مشخصات روی برچسبش درج شده است.

در ادامه مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو  تصریح کرد: حتی مردم می توانند در صورت بروز مشکل و یا سؤالی، از طریق شماره و آدرس روی محصول پیگیری های لازم را انجام دهند. اما محصولاتی که آدرس و مشخصات و مجوزهای آن ها مخدوش است، متفرقه محسوب می شوند و نشان از وجود مشکل در آن هاست.

چرا آبلیموهای ما از کنستانتره تهیه می شود نه خود لیمو؟

وی در خصوص تهیه ی آبلیمو در کارخانه ها نیز گفت: به دلیل اینکه میوه لیمو در ایران کم است، آبلیموهای کارخانه ای ما بیشتر از کنسانتره ی لیمو (آب میوه غلیظ) تهیه می شود و از طرفی اغلب این کنسانتره ها وارداتی است و از کشورهای چین، ترکیه، اسپانیا و ایتالیا و غیره وارد می شود.

محمد حسین عزیزی در اینباره افزود: بنابراین در کارخانه های ما کمتر از خود لیمو، به طور مستقیم  آب می گیریم چون میوه لیمو در کشور ما کم و خیلی گران است مگر اینکه در فصل خاصی که لیمو ارزان است، آبلیمو از خود میوه ی لیمو در کارخانه ها تهیه شود.

در کارخانه های ما کمتر از خود لیمو، به طور مستقیم  آب می گیریم چون میوه لیمو در کشور ما کم و خیلی گران است.

 

آبلیموی تازه و طبیعی را با این شرایط بخرید

مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در آخر به بهداشت نیوز گفت: آبلیموهای طبیعی که به طور سنتی در بازار عرضه می شود قطعا گران تر است اما مردم با توجه به سلیقه خود می توانند از آن ها نیز استفاده کنند. فقط باید توجه کنند که لیموها خوب شسته شده باشد و دستگاه آبلیموگیری بهداشتی و تمیز باشد. ظرفی که آبلیمو را در آن پر می کنند هم باید تمیز باشد و مکان نگهداری آبلیمو طوری باشد که جلوی کپک زدن آن گرفته شود.

گفتگو: مشکات سخاوتی

 


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.