در طی سالهای گذشته رژیم های غذایی ضعیف زیادی به رژیم های غذایی قبلی اضافه شده اند که معمولا از نظر علمی تاکید نشده اند. یکی ازموارد خاصی که در رژیم های غذایی باید به آن بیشتر توجه کنیم مصرف قند میوه است. این نکته درست است که همه میوه ها حاوی نوعی قند طبیعی هستند، اما ما هرگز نمی توانیم از مصرف آنها مطمئن باشیم زیرا بدن ما قند فرآوری شده را متفاوت از قندهای میوه متابولیزه می کند.
از آنجا که قند میوه ممکن است برای مبتلایان به دیابت مفید باشد توجه به این تفاوتها مهم است. البته این بیماران همیشه می توانند از خوردن میوه بهره مند شوند. با این حال، اطلاعات نادرست می تواند منجر به مصرف بیش از حد قند از میوه ها شود، که ممکن است با خطرات خاصی برای بیماران همراه باشد.
با توجه به این نکته، لازم است که ما با دو نوع قند، یعنی گلوکز و فروکتوز، آشنا شویم. نسبت ها ممکن است متفاوت باشد اما میوه ها معمولاً ۵۰٪ گلوکز و ۵۰٪ فروکتوز دارند. گلوکز مسئول افزایش قند خون است به طوری که بدن قادر به استفاده از انسولین و متابولیسم آن باشد. از طرف دیگر، فروکتوز، که از قند میوه است، قادر به افزایش قند خون نیست زیرا کبد قادر به تجزیه آن است.
این قندها در واقع توسط تولید کنندگان در تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند اما در اشکال مختلف آنها. این قندها تحت فرآوری قرار می گیرند و تولید کنندگان تمایل به استفاده بیش از حد آنها در مواد غذایی دارند.
خطرات بالقوه ای در مصرف این قندها وجود دارد. در یک، فروکتوز تصفیه شده و اضافه شده خطر بیشتری برای سلامتی افراد دیابتی و کسانی که از بیماری های قلبی رنج می برند وجود دارد.
در حالی که مبتلایان به دیابت می توانند میوه ها را بدون هیچ گونه نگرانی برای خطرات سلامتی مصرف کنند، اما باید تکرار کنیم که میوه تازه از میوه فرآوری شده یا بسته بندی شده بهتر است. علاوه بر این، مهم است که افراد دارای شرایط نادربیشترمراقب خود باشند که چگونه ممکن است به انواع قندهای میوه پاسخ دهند.
در واقع میوه ها شیرین هستند و نسبت به میان وعده های شیرین ، قند کمتری دارند.
منبع: شفقنا
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.