کد خبر: 133706
ف
با دستور پخت غذای محبوب عرب ها آشنا شوید همراه با  ادویه‌های پرخاصیت
برای تهیه ‌ی این غذای پرطرفدار عربی، برنج را همراه با مرغ یا گوشت، میوه‌ی خشک و آجیل طبخ می‌کنند. برای خوش طعم شدن محبوسه، گلاب هم به آن اضافه می‌شود.

محبوس یا مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی می باشد که مخلوطی از پلو با ادویه‌های مختلف به همراه مرغ می‌باشد. با درست کردن این غذا طعم و مزه‌ای متفاوت را تجربه می‌کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای 6نفر:
 

مرغ متوسط / یک عدد
پیاز / یک عدد
نمک وفلفل / به میزان لازم
برنج / 3 پیمانه 
روغن / به مقدار لازم
محلول زعفران / کمی
زیره پلویی / یک قاشق سوپخوری 
روغن حیوانی / یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
مرغ را به صورت درسته پاک کرده، شسته و نمک بزنید. مرغ را کنار بگذارید تا آب آن برود، سپس همراه با یک عدد پیاز، نمک و فلفل بپزید. برنج را خیس کنید. بعد از پختن، مرغ را از آب آن در آورده وآب آن را صاف کنید. آب مرغ را به برنج اضافه کنید. آب برنج را طوری تنظیم کنید که یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد(البته اندازه ی آب بستگی به نوع برنج دارد). برنج را روی حرارت به روش کته طبخ کنید. در فاصله آماده شدن برنج ، مرغ را در روغن سرخ کرده وکمی زعفران به آن بزنید. برنج ومرغ رابه گونه ای سرو کنید که مرغ در وسط دیس برنج ودر لابه لای آن باشد. زیره، زعفران و روغن حیوانی را روی پلو ومرغ داده وسرو کنید.

نکته:
 این دستور 450 گرم کربوهیدرات، 135گرم پروتئین، 150گرم چربی و3690کیلو کالری انرژی دارد. 


 

نقل از الکوثر


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.