کد خبر: 132154
ف
مناسبت ترین مواد غذایی برای تغذیه کودکان کدامند؟
در دوران مدرسه رشد کودکان به صورت یکنواختی ادامه دارد، بنابراین تامین انرژی موردنیاز بسیار ضروری است.

کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: میزان انرژی موردنیاز کودکان مدرسه ای به دلیل تفاوت در اندازه بدن، میزان تحرک و سرعت رشد آنها متفاوت است و هر چه میزان تحرک و فعالیت بدنی دانش آموز بیشتر باشد به انرژی بیشتری نیاز دارد.

«عاطفه کهنسال» کربوهیدرات ها که بیشتر در نان و غلات وجود دارد و چربی ها را منابع تامین کننده انرژی معرفی کرد و ادامه داد: در صورتی که انرژی موردنیاز از این منابع تامین نشود، پروتئین مصرفی که باید صرف رشد و ترمیم بافت های بدن شود به مصرف تولید انرژی می رسد، زمانی که به علت کمبود دریافت انرژی، منابع پروتئینی صرف تولید انرژی می شوند رشد سلول و ترمیم بافت به خوبی انجام نمی شود و رشد کودک مختل می شود.
این کارشناس تغذیه گفت: گروه نان و غلات مانند نان، برنج و ماکارونی، تنقلاتی مانند برنجک و گندم برشته و چربی ها مانند روغن، کره، خامه، سرشیر برای تامین انرژی موردنیاز کودکان سنین مدرسه مفید هستند و باید در برنامه غذایی روزانه در حد متعادل گنجانیده شوند.
او با اشاره به نتایج مطالعات مختلف اضافه کرد: بسیاری از بیماری های دوران بزرگسالی مانند بیماری های قلبی و عروقی، افزایش فشار خون، بعضی از سرطان ها، افزایش چربی خون و دیابت به نحوه تغذیه مرتبط است و چون عادات غذایی از کودکی شکل می گیرد، بنابراین اصلاح عادات غذایی این دوران می تواند از بروز این بیماری ها در بزرگسالی پیشگیری کند.
«کهنسال» با اشاره به اینکه انواع مواد غذایی که در بوفه مدرسه عرضه می شود نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت دانش آموزان و ایجاد عادات غذایی مناسب در آنها دارد؛ ادامه داد: مراقبان بهداشت در مدارس، معلم ها و مسوولان مدرسه باید از عرضه موادی که ارزش غذایی ندارد مثل انواع پفک ها، یخمک، نوشابه، آدامس، شکلات و هر نوع محصولات غذایی بدون بسته بندی، فاقد پروانه ساخت، کد بهداشتی و تاریخ مصرف، جلوگیری کنند و ضمن آموزش به مسوول بوفه، عرضه موادی مثل ساندویچ نان و پنیر، نان و تخم مرغ با بسته بندی بهداشتی، شیر، بیسکویت، کلوچه و کیک های دارای بهداشتی و پروانه ساخت، انواع تنقلات سنتی مانند نخودچی، کشمش، خرما، انواع خشکبار و انواع میوه ها که شسته شده است، را تشویق کنند.
 
نقل از برنا

مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.