کد خبر: 71625
تاریخ انتشار: جمعه 01 تير 1397 - 21:29
ذرت به دلیل دارا بودن خواص تغذیه ای مفید برای تقویت سلامت بدن و مبارزه با بیماری های قلبی و سرطان سودمند است.
به گزارش بهداشت نیوز، کارشناس تغذیه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گلستان گفت: بر اساس تحقیقات جدید به عمل آمده، طبخ ذرت باعث آزاد شدن مواد مغذی و مفید آن شامل، کاروتنوئیدها (نسخه گیاهی ویتامین A) می شود که این مواد تاثیر به سزایی در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان دارند.
فرشته کیقبادی افزود: ذرت پخته حتی پس از کاهش ذخیره ویتامین C خود، خاصیت آنتی اکسیدانی اش را حفظ می کند. علاوه بر آنتی اکسیدان ها، این ماده غذایی مهم پس از طبخ، ترکیبی موسوم به اسید فرولیک آزاد می کند که خواص فوق العاده ای دارد.
وی در ادامه تاکید کرد: این خواص در ذرت شیرین به مراتب بیشتر است. ذرت در عین حال منبع مفیدی از املاح و ویتامین ها شامل پتاسیم، فسفر، آهن و تیامین است.
منبع: طبنا
ارسال نظر
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.